Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs Extra Brut 2018
2*Étoiles
Hachette
95/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
93/100
Robert Parker
92/100
James Suckling
93/100
Vinous
«¡Un éxito deslumbrante!»
Magistral demostración del dominio del ensamblaje de los grandes terruños de Pinot Noir, la cuvée Blanc de Noirs se elabora únicamente en las grandes añadas. Los primeros aromas se expresan con notas florales, para luego revelar una segunda nariz más expresiva con notas afrutadas. Amplio y goloso, este champán rebosa elegancia y frescura.
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Ojo
Oro intenso con algunos reflejos rosados típicos del Pinot Noir.
Nariz
Primeros aromas con notas florales de violetas y flores de acacia, segunda nariz más abierta y expresiva con notas afrutadas de albaricoque, fresa y guinda.
Boca
Ataque amplio y goloso con notas de frutos del bosque, final fresco y elegante con ligeras notas especiadas, de anís y regaliz.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un tajín de pollo con albaricoques y almendras o para realzar terrinas y foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Philipponnat continúa su historia familiar en Champagne. Ubicada en Mareuil Sur Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el Marne y que posee desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para preservarlo. En la bodega, las barricas y los toneles marcan la pauta y dan el sello de un estilo complejo, rico y preciso a todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que se presta aquí a los vinos: la contraetiqueta indica las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como la dosificación y el origen del ensamblaje. Desde los elegantes y sobrios envases hasta la raza de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Añada 2016) (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI. Como comerciantes y vinicultores, poseen un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 hectáreas (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, comprado en 1935, de donde procede la cuvée millésimée más famosa y prestigiosa de la casa. Es uno de los pocos clos champenois rodeados de muros y también el más extenso (5,5 hectáreas), situado en una ladera con pendientes vertiginosas, sobre el canal lateral del Marne y este río. Las cuvées sin añada obtienen su estilo de la aportación de vinos de reserva criados en madera según el principio de la solera o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 93/100 (Vintage 2016) (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 93/100 (Añada 2016)
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
El Extra Brut Blanc de Noirs 2016 tiene un paladar aterciopelado, con fondo y potencia.
Sobre el bodega :
Esta casa de tamaño medio, que entró a formar parte del grupo Lanson-BCC en 1997, es autónoma en cuanto a abastecimiento y elaboración. Destaca entre los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también la recompensa a las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente Charles Philipponnat, en el cargo desde 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor uso de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en madera sobre lías sin batonnage y sin fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los que no lo son. Los vinos catados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Vinous
Vino puntuado (guía 2022) 93/100 (Añada 2016)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2016)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Jeb Dunnuck
Vino puntuado con 95/100 (Añada 2016)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. FABRICE F. Publicado el 09/11/2024
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Nota y opinión de M. LAURENT L. Publicado el 31/12/2023
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