Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs Extra Brut 2018
2*Étoiles
Hachette
95/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
93/100
Robert Parker
92/100
James Suckling
93/100
Vinous
«¡Un éxito deslumbrante!»
La cuvée Blanc de Noirs, una demostración magistral del dominio del ensamblaje de los grandes terruños de Pinot Noir, se elabora únicamente en las grandes añadas. Los primeros aromas se expresan con notas florales, para luego revelar un segundo aroma más expresivo con notas frutales. Amplio y goloso, este champán rebosa elegancia y frescura.
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Ojo
Color dorado intenso con algunos reflejos rosados típicos del Pinot Noir
Nariz
En nariz, se perciben inicialmente notas florales de violetas y flores de acacia; en un segundo momento, el aroma se vuelve más abierto y expresivo, con notas frutales de albaricoque, fresa y guinda.
Sabor
Ataque amplio y generoso, con notas de frutos del bosque; final fresco y elegante, con ligeros toques especiados, de anís y regaliz
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un tajín de pollo con albaricoques y almendras o para realzar el sabor de las terrinas y el foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Philipponnat continúa la tradición familiar en la región de Champagne. Con sede en Mareuil-sur-Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda la región de Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el río Marne y del que es propietaria desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para su conservación. En la bodega, las barricas y las cubas marcan el tono y la firma del estilo complejo, rico y preciso de todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que aquí se presta a los vinos: la contraetiqueta especifica las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como el dosage y el origen del coupage. Con un diseño de elegante sobriedad a la altura de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2024) 2* estrellas (añada 2016) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, cuentan con un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 ha (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, adquirido en 1935, de donde procede la cuvée de prestigio añada más famosa de la casa. Es uno de los pocos viñedos de Champaña rodeados de murallas y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera de vertiginosas pendientes, con vistas al canal lateral del Marne y a este río. Las cuvées sin añada deben su estilo a la aportación de vinos de reserva criados en barrica según el principio de la solera, o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 93/100 (Vintage 2016) (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 93/100 (añada 2016)
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
El Blanc de Noirs Extra Brut 2016 tiene un paso por boca aterciopelado, con profundidad y potencia.
Sobre el bodega :
Tras incorporarse al grupo Lanson-BCC en 1997, esta casa de tamaño medio es autónoma tanto en el abastecimiento como en la elaboración. Destaca en el segmento de los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también la recompensa a las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde el año 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor porcentaje de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en barrica sobre lías, sin batonnage y sin fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los sin añada. Los vinos degustados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Vinous
Vino puntuado (guía 2022) 93/100 (añada 2016)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (añada 2016)
Finca calificada como «Recomendada»
Jeb Dunnuck
Vino con una puntuación de 95/100 (añada 2016)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de FABRICE F. Publicado el 09/11/2024
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Comentario y valoración de M. LAURENT L. Publicado el 31/12/2023
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