Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs Extra Brut 2018
2*Étoiles
Hachette
95/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
93/100
Robert Parker
92/100
James Suckling
93/100
Vinous
«¡Un éxito deslumbrante!»
La cuvée Blanc de Noirs, una demostración magistral del dominio del ensamblaje de los grandes terruños de Pinot Noir, se elabora únicamente en las grandes añadas. Los primeros aromas se expresan con notas florales, para dar paso a un segundo aroma más expresivo con notas afrutadas. Amplio y goloso, este champán rebosa elegancia y frescura.
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Ojo
Color dorado intenso con algunos reflejos rosados típicos del Pinot Noir
Nariz
En la primera impresión olfativa destacan notas florales de violetas y flores de acacia; en la segunda, más abierta y expresiva, se aprecian notas afrutadas de albaricoque, fresa y guinda.
Sabor
Ataque amplio y generoso, con notas de frutos del bosque; final fresco y elegante, con ligeras notas especiadas, de anís y de regaliz.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un tajín de pollo con albaricoques y almendras o para realzar el sabor de las terrinas y el foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Philipponnat continúa la tradición familiar en la región de Champaña. Con sede en Mareuil-sur-Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda la región de Champaña (5,5 hectáreas), que se eleva abruptamente sobre el río Marne y del que es propietaria desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los principios fundamentales para su conservación. En bodega, las barricas y las cubas grandes marcan la pauta y aportan la firma de un estilo complejo, rico y preciso a todas las cuvées. Hay un detalle que resume la atención que aquí se presta a los vinos: la contraetiqueta especifica las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como el dosaje y el origen del coupage. Con un diseño de elegante sobriedad a la altura de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2024) con 2* estrellas (añada 2016) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, cuentan con un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 ha (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, adquirido en 1935, de donde procede la cuvée de prestigio añada más famosa de la casa. Se trata de uno de los pocos viñedos de Champaña rodeados de murallas y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera de vertiginosas pendientes, con vistas al canal lateral del Marne y al propio río. Las cuvées sin añada deben su estilo a la aportación de vinos de reserva criados en barrica según el principio de la solera, o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 93/100 (Vintage 2016) (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) con 93/100 (añada 2016)
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
El «Extra Brut» Blanc de Noirs 2016 tiene un paso por boca aterciopelado, con profundidad y potencia.
Sobre el bodega :
Esta bodega de tamaño medio, que se incorporó al grupo Lanson-BCC en 1997, es autónoma tanto en el abastecimiento como en la elaboración. Destaca en el segmento de los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también la recompensa a las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde el año 2000. Ha introducido la refrigeración en la vinificación, ha reorientado los coupages hacia un mayor porcentaje de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en barrica sobre lías, sin removido ni fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los que no lo son. Los vinos catados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Vinous
Vino puntuado (guía 2022) con 93/100 (añada 2016)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) con 92/100 (añada 2016)
Finca calificada como «Recomendada»
Jeb Dunnuck
Vino con una puntuación de 95/100 (añada 2016)