Champagne Philipponnat - Réserve Perpétuelle Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Philipponnat continúa la tradición familiar en la región de Champagne. Con sede en Mareuil-sur-Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda la región de Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el río Marne y del que es propietaria desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para preservarlo. En la bodega, las barricas y las cubas marcan el tono y la firma del estilo complejo, rico y preciso de todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que se presta aquí a los vinos: la contraetiqueta precisa las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como el dosage y el origen del ensamblaje. Con un diseño de elegante sobriedad a la altura de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Potente y armonioso, con una mezcla de flores blancas y notas especiadas y ligeramente ahumadas, herencia de una crianza parcial en barrica de los vinos de reserva, su aroma augura un gran champán. Una impresión que se ve confirmada en boca, redondo y armonioso, con suaves aromas de membrillo, que ofrece un final largo en el que se perciben las especias, combinadas con la frescura del pomelo. «Sin duda, la marca de unos excelentes vinos de reserva y de una larga crianza», concluye un catador.

Sobre el bodega :

Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, cuentan con un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 ha (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, adquirido en 1935, de donde procede la cuvée de prestigio añada más famosa de la casa. Es uno de los pocos viñedos de Champaña rodeados de muros y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera de vertiginosas pendientes, con vistas al canal lateral del Marne y a este río. Las cuvées sin añada deben su estilo a la aportación de vinos de reserva criados en barrica según el principio de la solera, o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Las notas frutales y las flores blancas se combinan en una nariz llena de delicadeza y finura, entre melocotón de viña, pera crujiente y manzanilla, con un ligero toque a galleta de naranja y chocolate con flor de sal. En boca resulta más dinámico, con burbujas elegantes y perfectamente definidas, y una estructura enérgica que estimula el paladar con una acidez bien controlada. Un vino redondo y amplio que se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando platos japoneses o aves asadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Compuesto en un 44 % por vino de la cosecha de 2021 y en un 56 % por vinos de reserva conservados en reserva perpetua, el NV Réserve Perpétuelle Brut de Philipponnat, anteriormente conocido como Brut Royale Réserve, se abre con un aroma tentador a melocotón maduro, frutos rojos, pera y repostería. En boca, es de cuerpo medio a pleno, amplio y con textura, ofreciendo un estilo generoso y envolvente, dinamizado por una acidez elegante. Mientras que la añada base se vinifica principalmente en depósitos de acero inoxidable, los vinos de reserva se conservan en barricas de roble y el vino se somete a una fermentación maloláctica parcial. Esta cuvée se degolló en diciembre de 2024 con un dosage de ocho gramos por litro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una gama aromática que se muestra abierta en una añada con cuerpo, con una agradable frescura que destaca sobre los frutos del huerto y las frutas blancas. Los aromas se mantienen contenidos. En boca, el vino tiene menos cuerpo que la añada de 2019. No obstante, sigue siendo un buen resultado para esta añada.

Sobre el bodega :

Tras incorporarse al grupo Lanson-BCC en 1997, esta casa de tamaño medio goza de autonomía tanto en el abastecimiento como en la elaboración. Destaca en el segmento de los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también el resultado de las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde el año 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor porcentaje de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en barrica sobre lías, sin removido ni fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los sin añada. Los vinos degustados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

Acerca del vino:

En nariz, este champán fresco y refinado revela aromas de limón, almendra, frambuesa y levadura. Es de cuerpo medio, vivo y bien estructurado. 66 % de pinot noir, 32 % de chardonnay y 2 % de meunier. Elaborado a partir de la cosecha de 2021 con un 56 % de vinos de reserva, según un coupage perpetuo iniciado en 1946. Dosaje de 8 g/l. Para beber desde ahora.