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Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Champagne 1er Cru|Vino espumoso
Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5
4.8/5 (5 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

93/100

Robert Parker

«El chardonnay alcanza su plena madurez en esta gran añada de Champaña. Compensa la ausencia de dosificación en esta cuvée plena y densa, sin dejar de ser muy joven. Evolucionará con estilo en los próximos años.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2019 - RVF). ¡Una cuvée personalizada, Brut Nature, para los puristas!

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Ámbito

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Variedad

Brut Nature Oenophile

Cosecha

2012

Denominación

Champagne 1er Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Clasificados como Grand Cru y Premier Cru

Viticultura

Tradicional, en selecciones masales

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica a temperatura controlada (entre 18 y 21 °C), sin dosificación

Crianza

8 meses en depósitos neutros y, a continuación, un mínimo de 5 años en botella

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Puro, con matices muy elegantes, frescos y minerales

Sabor

Elegante y refinado, con una textura agradable en boca. Potencia mineral.

Servir

A 8-10°C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2019

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, carnes blancas, pescados...

Más información en Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Bonita intensidad salina, con buen cuerpo y delicadeza.

Sobre el bodega :

Didier y Olivier Gimonnet dan continuidad a la finca familiar, cultivando 30 hectáreas y 40 parcelas repartidas por cinco pueblos de la Côte des Blancs —Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus—, de los que se esfuerzan por ofrecer la versión más pura, con bajos dosajes. Apasionados por la viña, su método de viticultura se centra en el respeto por los suelos y la biodiversidad. Pioneros en la vinificación por parcelas en depósitos de acero inoxidable, en el arte del ensamblaje y en los auténticos champanes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y elegante.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El linaje de los Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán se remonta a la década de 1920, con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Tras incorporarse a la explotación en la década de 1980, sus nietos Didier y Olivier tomaron el relevo en 1996. Dirigen en la Côte des Blancs una extensa finca (29 ha) con calidades «grand cru» y «1er cru». En su carta figuran «blancs de blancs», salvo el rosado.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado con 93/100 (Un vino magnífico)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Oenophile 2012 presenta un aspecto excelente y ofrece un bouquet puro con aromas a aceite de cítricos, piedras húmedas y sutiles notas de pan de especias. En boca, es de cuerpo medio a pleno, profundo y calcáreo, con una acidez incisiva bien integrada, buena profundidad y concentración en el paladar y un final largo y mineral. Se trata de un Blanc de Blancs de color gris acero que gustará incluso a quienes no sean puristas.

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Este chardonnay, procedente en su mayor parte de Cramant y Chouilly, y en menor medida de Cuis y Oger, presenta una amplitud sedosa realmente magnífica. Perfectamente sedoso y equilibrado. Ya se puede disfrutar de esta armoniosa añada.

Sobre el bodega :

Pocos viticultores de Champaña pueden presumir, como Didier y Olivier Gimonnet, de contar con un viñedo propio de 28 hectáreas en la Côte des Blancs, de las cuales 12 son de grand cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos continúan con la tradición de la mezcla de terruños, perpetuando su estilo refinado y sobrio, sin ninguna dureza (con fermentación maloláctica realizada) y siempre alejado de la exuberancia; seducen tanto a los principiantes como a los amantes de los grandes «blancs de blancs». Los Gimonnet logran domar con brillantez los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

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