1jour1vin
21 735 opiniones de clientes
Ventas
Guía de vinos
Vinos de Champaña
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016

Champagne 1er Cru|Vino espumoso

94/100 Coup de Cœur

RVF

(Notas de la cosecha de 2014)
chardonnay
complejo
mineral
final tensa
«Oenophile» es una cuvée personalizada sin dosificación, creada en 1985 para «los amantes de los champanes blanc de blancs minerales y con mucho carácter». Se recomienda degustarla sola, para disfrutar de una emoción intensa e intacta, con un final mineral y calcáreo, o bien para realzar una bandeja de marisco. ¡Auténtica y mineral!

¡Compra tus champanes Pierre Gimonnet et Fils al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21 735 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Variedad

Brut Nature Oenophile

Cosecha

2016

Denominación

Champagne 1er Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Côte des Blancs: 70 % Grand Cru - 30 % Premier Cru

Viticultura

Tradicional y esmerada, selecciones masales

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado fraccionado, decantación en frío, fermentación alcohólica termorregulada, fermentación maloláctica, sin dosificación

Crianza

8 meses en depósitos neutros. Embotellado en abril de 2017 y posterior crianza en botella sobre lías durante más de 4 años.

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

Concentración: 0 g/l

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Puro, con matices muy elegantes, frescos y minerales

Sabor

Elegante y sobrio, complejo, con una bonita textura en boca. Potente nota mineral y calcárea en el final de boca.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, carnes blancas, pescados...

Más información en Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Didier y Olivier Gimonnet dan continuidad a la finca familiar, cultivando 30 hectáreas y 40 parcelas repartidas por cinco pueblos de la Côte des Blancs —Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus—, de los que se esfuerzan por ofrecer la versión más pura, con bajos dosajes. Apasionados por la viña, su método de viticultura se centra en el respeto por los suelos y la biodiversidad. Pioneros en la vinificación por parcelas en depósitos de acero inoxidable, en el arte del ensamblaje y en los auténticos champanes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y elegante.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El linaje de los Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán se remonta a la década de 1920, con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Tras incorporarse a la explotación en la década de 1980, sus nietos Didier y Olivier tomaron el relevo en 1996. Dirigen en la Côte des Blancs una extensa finca (29 ha) con calidades «grand cru» y «1er cru». En su carta figuran «blancs de blancs», salvo el rosado.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2022) con 94/100: Favorito (añada 2014)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Pocos viticultores de Champaña pueden presumir, como Didier y Olivier Gimonnet, de contar con un viñedo propio de 28 hectáreas en la Côte des Blancs, de las cuales 12 son de grand cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos continúan con la tradición de la mezcla de terruños, perpetuando su estilo refinado y sobrio, sin ninguna dureza (con fermentación maloláctica realizada) y siempre alejado de la exuberancia; seducen tanto a los principiantes como a los amantes de los grandes «blancs de blancs». Los Gimonnet logran domar con brillantez los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Cargando...