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Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Gastronome 1er Cru 2009
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Gastronome 1er Cru 2009

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Gastronome 1er Cru 2009

Champagne 1er Cru|Vino espumoso
Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (7 clientes)

16,5/20

Gault & Millau

14,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

«Gastronome se muestra generoso en 2009, sencillo y directo, apto para todos los públicos.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2015 - RVF). «Su discreta nariz conserva sus aromas antes de dejarlos deslizarse en boca. Allí se revela la complejidad aromática del vino, acompañada de una agradable acidez que prolonga las notas de limón y naranja; los cítricos predominan y dejan entrever un ligero toque floral, ¡con un magnífico final!» (Los Mejores Vinos de Francia - Gault Millau). ¡Un champán intenso y de gran clase!

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Ámbito

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Variedad

Brut 1er Cru Gastronome

Cosecha

2009

Denominación

Champagne 1er Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

clasificados como Grand Cru y Premier Cru

Viticultura

tradicional, mediante selecciones masales

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado tradicional, fermentación alcohólica termorregulada (entre 18 y 21 °C), fermentación maloláctica

Crianza

en depósitos neutros durante 8 meses y, posteriormente, en botella, sobre lías, durante un mínimo de 3 años

Grado alcohólico

12%

Ojo

color amarillo, claro y limpio

Nariz

intenso, con notas florales y delicados aromas cítricos

Sabor

sabroso, fresco, con mucho retrogusto

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para el aperitivo, para acompañar pescados, carnes blancas...

Más información en Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2015) 17/20 (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Espuma ultrafina, sabor elegante y persistente, con el delicado estilo de la casa.

Sobre el bodega :

Didier y Olivier Gimonnet dan continuidad a la finca familiar, cultivando 30 hectáreas y 40 parcelas repartidas por cinco pueblos de la Côte des Blancs —Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus—, de los que se esfuerzan por ofrecer la versión más pura, con bajos dosajes. Apasionados por la viña, su método de viticultura se centra en el respeto por los suelos y la biodiversidad. Pioneros en la vinificación por parcelas en depósitos de acero inoxidable, en el arte del ensamblaje y en los auténticos champanes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y elegante.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El linaje de los Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán se remonta a la década de 1920, con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Tras incorporarse a la explotación en la década de 1980, sus nietos Didier y Olivier tomaron el relevo en 1996. Dirigen en la Côte des Blancs una extensa finca (29 ha) con calidades «grand cru» y «1er cru». En su carta figuran «blancs de blancs», salvo el rosado.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 16,5/20 (Muy bueno)

Acerca del vino:

Su aroma discreto conserva sus aromas antes de dejarlos deslizarse en boca. Allí se revela la complejidad aromática del vino, acompañada de una agradable acidez que prolonga las notas de limón y naranja; los cítricos predominan y dejan entrever un ligero toque floral. ¡Un final magnífico!
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Gastronome se muestra generoso en 2009, sencillo y directo, dirigido al gran público.

Sobre el bodega :

Pocos viticultores de Champaña pueden presumir, como Didier y Olivier Gimonnet, de contar con un viñedo propio de 28 hectáreas en la Côte des Blancs, de las cuales 12 son de grand cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos continúan con la tradición de la mezcla de terruños, perpetuando su estilo refinado y sobrio, sin ninguna dureza (con fermentación maloláctica realizada) y siempre alejado de la exuberancia; seducen tanto a los principiantes como a los amantes de los grandes «blancs de blancs». Los Gimonnet logran domar con brillantez los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

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