Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige
1*Étoile
Hachette
90/100
A. Larsson
«Dos tercios de uvas tintas (de las cuales el 55 % es meunier) y un tercio de uvas blancas componen este brut, a menudo descrito en estas páginas. Su color amarillo dorado está animado por una burbuja activa, su nariz gana en intensidad con notas afrutadas, melosas y a brioche, y su boca muestra una amplitud y generosidad subrayadas por el dosage, con una agradable frescura que equilibra el conjunto». (Guía Hachette des Vins 2022)
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Ojo
Color amarillo pajizo cristalino con burbujas muy finas.
Nariz
Delicado, marcado por finas notas anisadas, toques calcáreos aportados por el terruño, notas de frutas blancas, ligeras notas de levadura de brioche.
Boca
Suave y agradable, burbujas finas bien integradas, sabores afrutados, buena vivacidad.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Es perfecto como aperitivo o para acompañar vieiras, aves con crema o albóndigas de lucio...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Dos tercios de uvas negras (de las cuales el 55 % son Meunier) y un tercio de uvas blancas componen este brut, a menudo descrito en estas páginas. Su color amarillo dorado está animado por una burbuja activa, su nariz gana en intensidad con notas afrutadas, melosas y a brioche, y su boca muestra una amplitud y generosidad subrayadas por el dosage, con una agradable frescura que equilibra el conjunto.
Sobre el bodega :
Pierre e Yveline Mignon dirigen desde 1970 la finca familiar situada en el valle del Surmelin, afluente del Marne, en la orilla izquierda. Su viñedo (nada menos que 18 hectáreas en el valle del Marne, en las laderas de Épernay y la Côte des Blancs) no basta para satisfacer su dinamismo comercial. Con la llegada de Jean-Charles y Céline, en 2000, la propiedad adquirió la condición de comerciante. Abrió una tienda en Épernay con talleres de «Mets et Vins» (comida y vino).
Andreas Larsson
Vino con una puntuación de 90/100