Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Emblemático Blanc de Blancs de Champagne. Su color dorado verde brilla y los aromas característicos de acacia, cítricos amarillos y frutas blancas con pepitas se expresan con gran precisión. Las emanaciones calcáreas y yodadas le confieren una gran verticalidad. En boca muestra una viva sensibilidad crujiente, la lectura de manzana y pera es perfecta y la acidez salina muy estimulante.

Sobre el bodega :

¿Qué decir de esta bodega, salvo que se encuentra en plena forma, dirigida por un maestro bodeguero, Frédéric Panaïotis, en la cima de su arte, y por equipos técnicos, tanto en el viñedo como en la bodega, pero también en las funciones de apoyo, animados por la misma exigencia y la misma preocupación por innovar? Toda la gama gana espectacularmente en precisión e intensidad, sin perder nada de su estilo basado en el esplendor aromático. Centrados principalmente en los chardonnays de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, todos los champanes muestran una gran delicadeza y pureza aromática, en la que destacan notablemente la tiza, las flores, las frutas blancas y los cítricos. Las últimas ediciones de la cuvée Dom Ruinart nos han impresionado mucho. Comprometida con el arte y la creación, la casa recurre a los mayores talentos para interpretar su ADN, su estilo y su arte de vivir.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

La decana de las casas de champán. Podría clasificarse como monumento histórico, al igual que sus bodegas excavadas en la roca caliza durante la época galorromana, inscritas desde 2015 en el Patrimonio Mundial de la Unesco. El fundador de la empresa, Nicolas Ruinart, añadió el comercio de vino en 1729 a su actividad de comerciante de telas, otra industria floreciente en la región en aquella época, pero que pronto se abandonó. La empresa siguió siendo familiar hasta su absorción por Moët et Chandon en 1963. Su prestigioso champán toma su nombre del monje Dom Ruinart, erudito contemporáneo de Dom Pérignon. Desde 1947, el chardonnay es el corazón de las cuvées Ruinart, con un estilo que privilegia la frescura. Frédéric Panaïotis es el jefe de bodega desde 2007.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Una gran explosión de frescura primaveral, entre frutas blancas y flores silvestres, abre la nariz. La tiza no está muy lejos, incrustada con pequeñas conchas marinas. Esta salinidad se encuentra también en una materia esbelta donde las burbujas aportan animación. La tiza vuelve a aparecer en un final fresco y mineral.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Los primeros aromas del Blanc de Blancs NV de Ruinart son florales, acompañados de notas de aceite de limón, especias y flores cítricas. En boca es de cuerpo medio y perfectamente equilibrado, con una textura redonda y homogénea que se prolonga en un final etéreo y apetecible. Se recomienda envejecerlo entre cinco y ocho años.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Burbujas finas y numerosas, la nariz revela un perfil muy clásico, con una reducción que no libera totalmente los aromas. La aireación hace aparecer matices cítricos combinados con avellana y miga de pan fresco. En boca presenta un ataque amplio y cremoso, la burbuja está bien controlada, el jugo es equilibrado y un ligero dosage se adhiere al paladar en el final de boca.

Sobre el bodega :

La primera casa de champán, creada en 1729, goza de una excelente reputación en Francia gracias a su notable trabajo tanto en marketing como en el estilo y la identidad de sus vinos. Se hace hincapié en el chardonnay, la fina reducción sobre lías y el carácter cremoso de unos vinos que conquistan a una clientela muy fiel a la marca. Bajo la batuta de Frédéric Panaïotis, el jefe de bodega, los vinos han ganado en pureza y precisión. Los champanes presentados este año confirman el retorno a dosificaciones adecuadas, una madurez precisa y una mayor complejidad.

Wine Spectator

James Suckling

Acerca del vino:

Un estilo muy atractivo que captura la elegancia del chardonnay de una manera inmensamente satisfactoria. Los aromas se basan en el limón, el pomelo, notas florales frescas y frutas de hueso. En boca ofrece una impresión de madurez, sabor y plenitud, con crema de melocotón y crema catalana de limón. La acidez está bien situada en el fondo. Para beber ahora mismo.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Fermentado íntegramente en acero inoxidable con una maloláctica completa, presenta un color plateado/pajizo brillante y una nariz muy atractiva, con aromas de masa de pan, atractivas flores blancas, ralladura de cítricos y lima fresca. Fácil de beber y accesible, presenta una textura calcárea con un toque de fruta dulce y es muy elegante. Es perfecto para beber ahora o en los próximos 5 o 6 años.