Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Veuve Clicquot ha recuperado sus fundamentos y muestra con orgullo su inclinación por el pinot noir y su gusto por los champanes vinosos. A la espera de una próxima revolución de La Grande Dame, la cuvée de prestigio de la marca, el brut sin añada, el famoso Carte Jaune, ha recuperado su vigor. El competente Dominique Demarville, jefe de bodega, ha elevado aún más el nivel de selección y precisión de los ensamblajes, revolucionando al mismo tiempo el trabajo del suelo en los viñedos, con viñas cubiertas de hierba en una de cada dos hileras y algunos ensayos de agricultura ecológica.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

El brut sin añada de la casa, elaborado con pinot noir (50 %), chardonnay (30 %) y meunier procedentes de entre 50 y 60 crus. ¿Sus puntos fuertes? Su expresión intensa y compleja, que resalta los frutos amarillos, y su boca persistente, en armonía con la nariz, a la vez untuosa y fresca.

Sobre el bodega :

Heredero de banqueros, comerciantes textiles y propietarios de viñedos, Philippe Clicquot fundó en 1772 su casa de champán, con el ancla como símbolo y la exportación como objetivo. Su hijo murió prematuramente en 1805 y fue su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin, de veintisiete años en aquel momento, quien asumió la responsabilidad de la empresa y pasó a la posteridad. Mujer de negocios consumada, dirigió la casa durante buena parte del siglo XIX, impulsándola a un auge considerable. Hoy en día, la empresa cuenta con un viñedo propio de casi 400 hectáreas y su etiqueta amarilla es conocida en todo el mundo. Desde 1987 forma parte del grupo LVMH.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

El grupo de lujo LVMH, propietario desde 1987, ha convertido a Veuve Clicquot en la segunda marca de champán en volumen con su famoso brut Carte Jaune (el champán más vendido en Estados Unidos). La casa posee viñedos de primera calidad y grands crus que se destinan principalmente a las cuvées millésimées y Grande Dame. Marcados por la pinot noir, los vinos de Clicquot son históricamente famosos por su paladar vinoso y estructurado. El equipo de Dominique Demarville, jefe de bodega, intenta por todos los medios mantener la difícil ecuación del crecimiento en volumen y el mantenimiento de la calidad. Los rosados tienen una identidad afrutada gracias a la calidad de las pinots de los viñedos históricos de Veuve Clicquot en Bouzy.