Casas De Bucalemu

Casas de Bucalemu es una pequeña finca familiar chilena. Aunque se creó en 2008, sus raíces son mucho más profundas: las primeras viñas se plantaron en estas tierras en 1631, y la finca aún cuenta con viñas centenarias en su recinto.

La finca Bucalemu fue en su época una de las encomiendas más grandes de Chile durante el periodo colonial, y luego pasó a ser propiedad de los jesuitas antes de su expulsión de Chile en 1778. Desde entonces, pertenece a la misma familia, ¡desde hace más de dos siglos!

Los caballos forman parte integrante de la cultura chilena y de la historia de la hacienda, por lo que, como es lógico, en la finca de Casas de Bucalemu hay una ganadería de caballos de carreras y una plaza de toros.

En este valle ondulado,Casas de Bucalemu esel viñedo más cercano al océano de toda la denominación, ya que se encuentra a solo 9 km del océano Pacífico. Las viñas se cultivan de forma ecológica y disfrutan de un clima ideal. 

Los suelos son oceánicos, compuestos por fósiles y rocas que aportan nutrientes y minerales especiales. Una capa superior de arcilla y piedras procedentes de la cordillera de los Andes completa el conjunto. Esta riqueza del terruño confiere a los vinos una espléndida y característica nota mineral.

Se utilizan huevos de cemento y barricas de roble en un meticuloso proceso de vinificación en el que se interviene lo menos posible en el vino. 

De la pequeña producción de Casas de Bucalemu destacan dos vinos: 

- Salinas (en referencia a las salinas de Bucalemu, que en la época colonial eran la única fuente de sal para la ciudad de Santiago y sus alrededores)

- Fósiles (en referencia a los ricos suelos marítimos en los que crecen las vides).