Casas De Bucalemu - Salinas 2020
93/100
Descorchados
91/100
Robert Parker
«¡El terruño chileno, rico y mineral, se refleja a la perfección en este vino!».
«El Sauvignon Blanc 2020 Salinas se ha elaborado con uvas procedentes de viñedos plantados en 2008 a nueve kilómetros del mar, donde se benefician de la influencia de la brisa marina y los suelos marinos. Cultivadas de forma ecológica durante el cálido y seco año pandémico 2020, las uvas alcanzaron una buena madurez y el vino tiene un 13 % de alcohol, con una notable ausencia de pirazinas. Tiene más hinojo y anís y un paladar de cuerpo medio, pero es untuoso debido a los 12 meses que ha pasado sobre lías, pedregoso, con una textura calcárea y una sensación salina. Tiene muy buena frescura y un pH de 3,14. Ha fermentado y madurado en un 50 % en barricas de roble y un 50 % en huevos de hormigón. Debería poder desarrollarse agradablemente en botella. 2023-2027» (Wine Advocate 2023) - Posibilidad de entrega en caja de madera para pedidos de 12 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).
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Ojo
Color amarillo pajizo, reflejos verdes, disco brillante.
Nariz
Bouquet fresco, aromas de ralladura de limón y jengibre, con matices minerales que le aportan complejidad.
Boca
Paladar con cuerpo pero untuoso, elegante, con toques de hinojo y anís, gran complejidad, final único con salinidad y mineralidad debido a la proximidad de los viñedos al mar.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Producción
5160 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una copa de peras con foie gras, un tataki de atún, un risotto con setas...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 91/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
El Sauvignon Blanc 2020 Salinas se ha elaborado con uvas procedentes de viñedos plantados en 2008 a nueve kilómetros del mar, donde se benefician de la influencia de la brisa marina y los suelos marinos. Cultivadas de forma ecológica durante el cálido y seco año pandémico 2020, las uvas alcanzaron una buena madurez y el vino tiene un 13 % de alcohol, con una notable ausencia de pirazinas. Tiene más hinojo y anís y un paladar de cuerpo medio, pero es untuoso debido a los 12 meses que ha pasado sobre lías, pedregoso, con una textura calcárea y una sensación salina. Tiene muy buena frescura y un pH de 3,14. Ha fermentado y madurado en un 50 % en barricas de roble y un 50 % en huevos de hormigón. Debería poder evolucionar agradablemente en botella. 2023-2027
Descorchados
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Valoración de los clientes
4.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. ROLAND O. Publicado el 27/08/2024
buena relación calidad-precio
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Nota y opinión de M. MATHIEU D. Publicado el 13/03/2025
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Comentario y opinión de M. SEBASTIEN R. Publicado el 06/02/2025
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Nota y opinión de M. SAMUEL S. Publicado el 01/12/2024
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