Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
«Un pinot noir delicioso y sabroso del valle de Leyda, ¡viaja al corazón del terruño chileno!».
«El tinto 2020 Fosiles se elaboró con pinot noir procedente de viñedos plantados a unos nueve kilómetros del mar, en suelos marinos y con una gran influencia de la salinidad del océano. Los viñedos cuentan ahora con certificación ecológica. Las uvas fermentaron con levaduras autóctonas con un 50 % de racimos enteros en cubas abiertas, lo que en 2020 le aportó más frescura, necesaria debido al año cálido, y maduraron en barricas durante 14 meses. La madurez y el alcohol son moderados, 13,5 %, a pesar de las condiciones del año, los bajos rendimientos y los racimos pequeños obtenidos, con buena frescura y buen sabor varietal, frutos rojos, cerezas con un toque especiado, pureza, sabores nítidos y concentrados y un final largo y sabroso. Muy bueno. 2023-2028» (Wine Advocate 2023)
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Ojo
Color púrpura, limpio, con buen brillo.
Nariz
Aroma seductor y especiado, aroma a cereza, notas de tierra húmeda.
Boca
Ataque fresco y franco, intensas notas de frutos rojos, textura firme y jugosa, final largo, delicado y sabroso.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2040
Producción
3479 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un salteado de ternera, carne de vacuno braseada, risotto con setas...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 91+/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
El tinto 2020 Fosiles se elaboró con pinot noir procedente de viñedos plantados a unos nueve kilómetros del mar, en suelos marinos y con una gran influencia de la salinidad del océano. Los viñedos cuentan ahora con certificación ecológica. Las uvas fermentaron con levaduras autóctonas con un 50 % de racimos enteros en cubas abiertas, lo que en 2020 le aportó más frescura, necesaria debido al año cálido, y maduraron en barricas durante 14 meses. La madurez y el alcohol están contenidos, 13,5 %, a pesar de las condiciones del año, los bajos rendimientos y los pequeños racimos obtenidos, con buena frescura y buen sabor varietal, frutos rojos, cerezas con un toque especiado, pureza, sabores nítidos y concentrados y un final largo y sabroso. Muy bueno. 2023-2028
Descorchados
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. MATHIEU D. Publicado el 05/08/2025
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