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Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2012

Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2012

«Aromas de hierro, grosella y flores. Con cuerpo, taninos redondos y sedosos. Final fresco.» (James Suckling, 2015) Lejos de los tópicos sobre los vinos del Nuevo Mundo, Cousiño Macul nos ofrece aquí una elegante añada de Cabernet Sauvignon, equilibrada entre el alcohol, la fruta y la acidez. Un vino sin pesadez, sin sobreextracción, de una agradable frescura.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Cousiño Macul

Variedad

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon

Cosecha

2012

Denominación

Vallée de Maipo

Región

Chile

Cepas

100% Cabernet Sauvignon

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo

Vinificación

Maceración en frío durante 7 días. Fermentación durante 9-10 días a 26 °C. Maceración postfermentativa de 20 días.

Crianza

12 meses en barricas francesas

Grado alcohólico

14%

Ojo

vestido de color rubí

Nariz

aromas de pimiento, mora, ciruela y especias

Sabor

Equilibrio entre frutos negros, alcohol y acidez. Buena frescura. Taninos redondos

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

combina muy bien con carnes a la parrilla, estofado de ternera y quesos como el Emmental, el Grana Padano o los quesos de cabra

Más información en Cousiño Macul

Más información en Vallée de Maipo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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