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Cousiño Macul - Finis Terrae 2007

Cousiño Macul - Finis Terrae 2007

Vallée de Maipo|Vino tinto

89/100

Robert Parker

91/100

Wine Enthusiast

15,5/20

RVF

«El Finis Terrae 2007 presenta un bouquet tan opulento como el de 2006, pero demuestra mayor control y moderación. El ataque en boca es suave y goloso, realzado por notas de ciruela negra y grosella negra, con un toque de pimienta blanca y soja hacia el final. Está un nivel por encima de la añada anterior, mostrando más refinamiento y elegancia.» (Wine Advocate - Robert Parker)

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Ámbito

Cousiño Macul

Variedad

Finis Terrae

Cosecha

2007

Denominación

Vallée de Maipo

Región

Chile

Cepas

Cabernet Sauvignon, Merlot

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

Maceración en frío durante una semana. Fermentación durante 10 días con control de temperatura. Maceración postfermentativa de 2 semanas.

Crianza

12 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

14%

Ojo

color rubí con reflejos granates

Nariz

Complejo y elegante, con notas especiadas, de sotobosque y de setas

Sabor

Buena frescura frutal. Taninos suaves y elegantes.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con la caza, un plato de ternera con setas, una selección de quesos...

Más información en Cousiño Macul

Más información en Vallée de Maipo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2012) 89/100 (Vino muy bueno)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Finis Terrae 2007 presenta un bouquet tan opulento como el de 2006, pero demuestra mayor control y moderación. El ataque en boca es suave y goloso, realzado por notas de ciruela negra y grosella negra, con un toque de pimienta blanca y soja hacia el final. Se sitúa un peldaño por encima de la añada anterior, mostrando mayor refinamiento y elegancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

Un coupage (60 % cabernet sauvignon, 40 % merlot) vendimiado a mano y criado durante catorce meses en barricas de roble francés. En nariz recuerda al regaliz y a la madera exótica, con notas de frutos negros y especias. En boca se aprecia la misma complejidad, con una bonita estructura y un final jugoso.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2011) 91/100

Acerca del vino:

Con aromas intensos a alquitrán, pimienta negra y mora, presenta un buen aspecto. En boca es cremoso, armonioso y con buena madurez, con notas de grosella negra en compota —casi seca—, mora y azúcar moreno.

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