Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Ministre 2010
Esta magnífica cosecha es una mezcla única de siete variedades de uva corsas casi olvidadas. Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, ministro imperial y amigo de Napoleón III, merecía el homenaje de este vino único, con una mezcla de frutos rojos y especias dulces, que ofrece un cuerpo y unos taninos muy suaves. Ya gusta hoy en día, pero su potencial de guarda de unos quince años nos revelará muchos secretos...
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Ojo
claro y brillante, rubí
Nariz
potente, evoca un toque de frutos rojos ácidos (grosella y casis)
Boca
Vino con un ligero toque a madera, ligeramente ahumado y con la nota mineral característica de la bodega. Los taninos son muy elegantes y el final largo es muy complejo.
Servir
decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2028
Producción
2000 botellas
Maridaje
A déguster sur des viandes grillées, boeuf ou agneau, un plateau de fromages corses.<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
El viñedo histórico de Jean-Charles Abbatucci en Ajaccio, con su colección única de antiguas variedades locales de uva blanca, ha despertado la conciencia de la obligación moral y cultural de diversificar las variedades de uva cultivadas en toda Córcega, y su generosidad es contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, verdadero conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.
Valoración de los clientes
1/5
en 1 opiniones
Nota y consejo de M. SERGE P. Publicado el 20/11/2012
Extremadamente decepcionante, sin ningún interés.
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