Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Ministre 2010
Esta magnífica cosecha es una mezcla única de siete variedades de uva corsas casi olvidadas. Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, ministro imperial y amigo de Napoleón III, merecía el homenaje de este vino único, con una mezcla de frutos rojos y especias dulces, que ofrece un cuerpo y unos taninos muy suaves. Ya gusta hoy en día, pero su potencial de guarda de unos quince años nos revelará muchos secretos...
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Ojo
límpido y brillante, rubí
Nariz
potente, evoca un toque de frutos rojos ácidos (grosella y casis)
Boca
Vino con un ligero toque a madera, ligeramente ahumado y con la nota mineral característica de la finca. Los taninos son muy elegantes y el final largo es muy complejo.
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2012
Beber antes
2028
Producción
2000 botellas
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des viandes grillées, boeuf ou agneau, un plateau de fromages corses.<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha concienciado sobre la obligación moral y cultural de diversificar los cultivos de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura impecable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la suavidad que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su pionera variedad de uva. Se están empezando a producir nuevas cuvées, Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-Di-Nero, pero la finca no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comienza en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de gama básica son notables; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, materia o consistencia: los vinos son digestivos y finos, gracias a la ausencia de intervenciones excesivas, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas y huevos de hormigón.