Calvi

L'<b>AOC</b> Vin de Corse <b>Calvi</b> se situe en Haute-Corse dans la magnifique région de Balagne, aux petits villages perchés ouverts sur la mer. C’est l'un des plus anciens terroirs.&nbsp;<div><br></div><div>Sur près de 300 ha de granit et de couches d’argile ou de limon, les vignes sont dispersées en petites parcelles sur les abords des vallées de la Figarella et du Regino. La zone de production, sous un climat plus tempéré, aux rares gelées en hiver et doté d’un ensoleillement exceptionnel durant toute l'année, est balayée de vents marins.&nbsp;</div><div><br></div><div>Les vins sont déclinés en rouge, blanc et rosé, et sont principalement issus des cépages Sciaccarellu, Nielluciu, Grenache et Vermentinu. Les cuvées de l'<b>AOC Calvi</b> sont des vins francs, de caractère et charnus pour les rouges, et délicats pour les blancs et les rosés. Leurs grandes personnalités sont à l'image de leur terroir !</div>

<h2><b><font size="2">Vins corses, fruits du vignoble de beauté</font></b></h2>
Développé par les Grecs au VI ème siècle avant Jésus-Christ puis par les Romains, le vignoble corse est d'une richesse incroyable et produit un vin qui mérite d'être découvert. Le vin d’Aleria avait ainsi déjà acquis sa notoriété dans les cités grecques, puis dans l’Empire romain. Le succès des <b>vins de Corse</b> dans le bassin méditerranéen et l’expansion incidente du vignoble marquèrent les périodes suivantes jusqu’à la seconde moitié du XIXe siècle. L’oïdium, le phylloxéra puis les guerres mondiales parachevèrent le déclin commercial du vignoble Corse. Ce n’est donc qu’à partir des années cinquante que la viticulture Corse reprit son essor, mais forte d’un passé, d’un savoir-faire et d’un terroir assurant la qualité des vins.&nbsp;<div><br></div><div>Couvrant près de 8.000 hectares, le <b>vignoble de la Corse</b> est réparti sur l’ensemble du littoral de l’île et bénéficie de 9 appellations d’origine contrôlée parmi lesquelles se distinguent notamment les vins de Figari, Ajaccio et de <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-patrimonio" data-abc="true">Patrimonio</a>.&nbsp;</div><div><br></div><div>Parmi les cépages les plus utilisés, et dont la plupart sont spécifiques à la Corse, on peut mentionner le Niellucciu, le Sciaccarellu, l’Aléatico et le Barbarossa pour les vins rouges ou rosés et le Vermentinu et le Bianco Gentile pour le vin blanc.

<h2><b><font size="2">Géographie et caractéristiques des vins corses</font></b></h2>
La Corse profite d'un ensoleillement incomparable en France, y compris en hiver, tout en bénéficiant de la fraîcheur maritime, de microclimats au gré des vallées, et d'un bon équilibre évitant les maladies de la vigne et le stress hydrique. Le vignoble corse couvre plus de 8 000 hectares, divisé en une appellation régionale Vins de Corse, deux appellations crus Ajaccio et Patrimonio, cinq appellations villages Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse, Corse Figari, Corse Porto-Vecchio, Corse Sartene, et une appellation Vin Doux Naturel (VDN) <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-muscat-du-cap-corse" data-abc="true">Muscat du Cap Corse</a>. Ses sols sont constitués de calcaires au nord et au sud de l'île, de granit à l'ouest, de schistes à l'est et d'alluvions sédimentaires au centre. Il y a aussi l'appellation <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-igp-ile-de-beaute" data-abc="true">IGP Ile de Beauté</a> qui existe, permettant d'authentifier les vins corses.</div><div><br></div><div>Les <b>meilleurs vins Corses</b>, les plus appréciés des amateurs, sont fabriqués avec des cépages locaux, issus de la longue histoire viticole de l'île. On en compte une trentaine dont le paga Debiti, malvoisie, vermentino, carcajolo blanc et bianco gentile pour les vins blancs ; nielluccio, sciarcello et carcajolo noir pour les vins rouges. De quoi voyager avec juste un verre en main.&nbsp;</div><div><br></div><div>Parmi les domaines incontournables de l'île de beauté on peut citer le <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-corse/renucci" data-abc="true">Domaine Renucci</a>, en AOC Corse Calvi, exploité par Bernard Renucci depuis 1991; le <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-figari/clos-canarelli" data-abc="true">Clos Canarelli</a>, mené par Yves Canarelli à Figari, au pied du massif de l'Omu di Cagna vers Bonifacio, vin corse haut de gamme très frais et minéral, élaboré en biodynamie ; et le <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-ajaccio/comte-abbatucci" data-abc="true">Domaine Comte Abbatucci</a>, un des plus anciens vignobles de l'île, situé dans la vallée du Taravo, où Jean-Charles Abbatucci travaille pas moins de 18 cépages indigènes, également en biodynamie. En outre, il y a d'autres domaines typiques de l'île de Beauté qui revêtent un caractère unique : <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-patrimonio/yves-leccia" data-abc="true">E Croce Yves Leccia</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-corse/clos-poggiale" data-abc="true">Clos Poggiale</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-patrimonio/antoine-arena" data-abc="true">Antoine Arena</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-patrimonio/clos-signadore" data-abc="true">Clos Signadore</a> ou encore <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vins-patrimonio/mariotti-bindi" data-abc="true">Nicolas Mariotti-Bindi</a>.</div><div><h2><b><font size="2">Accords mets et vins</font></b></h2>
Les vins blancs et rosés accompagnent à merveille de nombreux apéritifs, entrées de poissons et fruits de mer, et plateaux de fromages de chèvre et brebis comme le brocciu. Les vins rouges, comme un <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/corse/vin-de-france/comte-abbatucci/15797-vin-rouge-faustine-domaine-comte-abbatucci-2018" data-abc="true">Faustine Rouge 2018</a>, s'accordent avec les plats tels que l'agneau aux olives, le chevreau au romarin ou un osso buco, ainsi qu'avec un plateau de charcuterie locale (figatellu, lonzu, prisuttu).
<br><br><div>
Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de <a target="_blank" href="http://www.vinsdecorse.com/" data-abc="true">la région de Corse</a>.<br>
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