Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
91/100
RVF
«Una auténtica delicia que pide una cocina picante».
El Mandria blanco desprende aromas frescos y sutiles de flores blancas, cítricos y notas de pera. En boca es mineral, casi salino, y con una agradable persistencia aromática. Su carácter mediterráneo marida muy bien con los productos del mar.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes, brillante.
Nariz
Nariz sutil y fresca, notas cítricas, de frutas blancas y pimienta blanca.
Boca
Nervioso, con una trama densa, final marcado por una sensación de sapidez salivante, realzado por amargos muy discretos, el conjunto desprende una sensación de madurez y energía.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Decantar 1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Se aprecia con mariscos, crustáceos, langostinos, pescados a la parrilla, aves, cocina mediterránea...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Enólogo artesano valiente y decidido, Christophe Ferrandis elabora en su incómoda bodega de muñecas vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados con un espíritu ecológico claramente entendido. Necesitan dos o tres años en botella. Esperemos que pronto tenga una herramienta de trabajo a la altura de sus esfuerzos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 91/100 (Cosecha 2020)
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, natural de Marsella, se formó en el Château de Pibarnon (Bandol) y se trasladó al pueblo de Poggio d'Oletta, cerca de Saint-Florent, en 2002. Elabora su vino en condiciones de hacinamiento en un antiguo aprisco, pero tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo está frente al Domaine Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, las vides se cultivan ecológicamente y las uvas se vendimian en pequeñas cajas. El estilo concentrado y extraído de los primeros tiempos está evolucionando hacia una mayor finura. Los tintos, en particular la cuvée Clos Signadore y A Mandria, producidos en los tres colores, son más armoniosos y envejecerán bien. Inizia es una nueva cuvée para el comercio.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. SERGE J. Publicado el 15/02/2025
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