Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
91/100
RVF
«Una auténtica delicia que pide una cocina picante».
El Mandria blanco desprende aromas frescos y sutiles de flores blancas, cítricos y notas de pera. En boca es mineral, casi salino, y con una agradable persistencia aromática. Su carácter mediterráneo marida muy bien con productos del mar.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes, brillante.
Nariz
Nariz sutil y fresca, notas cítricas, de frutas blancas y pimienta blanca.
Boca
Nervioso, con una trama densa, final marcado por una sensación de sapidez salivante, realzado por amargos muy discretos, el conjunto desprende una sensación de madurez y energía.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Dejar reposar durante 1 hora antes de servir.
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con mariscos, crustáceos, langostinos, pescados a la parrilla, aves, cocina mediterránea...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, un viticultor artesanal valiente y decidido, elabora en su incómoda bodega vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados con un espíritu ecológico bien entendido. Hay que dejarlos reposar entre dos y tres años en botella. Esperemos que pronto disponga de unas instalaciones a la altura de sus esfuerzos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 91/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Originario de Marsella y formado, entre otros lugares, en el castillo de Pibarnon (Bandol), Christophe Ferrandis se instaló en 2002 cerca de Saint-Florent, en el pueblo de Poggio d'Oletta. Elabora el vino en un antiguo aprisco, pero tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo se encuentra frente a la finca Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, el cultivo es ecológico y la vendimia se realiza en pequeñas cajas. El estilo concentrado y extraído de sus inicios evoluciona hacia una mayor finura. Apto para un excelente envejecimiento, los tintos son más armoniosos, en particular la cuvée del Clos Signadore y A Mandria, producida en los tres colores. Inizia es una nueva cuvée de comercio.