Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
91/100
RVF
«Una auténtica delicia que pide a gritos una cocina picante»
El Mandria blanco desprende aromas frescos y sutiles de flores blancas y cítricos, así como notas de pera. En boca es mineral, casi salino, y presenta una agradable persistencia aromática. Su carácter mediterráneo marida muy bien con productos del mar.
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Ojo
Color amarillo pálido con matices verdosos, brillante
Nariz
Aroma sutil y fresco, con notas de cítricos, frutas blancas y pimienta blanca
Paladar
De estructura firme y tupida, con un final caracterizado por una sensación de sabrosidad que estimula la salivación, realzada por notas amargas muy discretas; en conjunto, transmite una sensación de madurez y energía
Servir
A 10-12°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar mariscos, crustáceos, cigalas, pescado a la parrilla, aves y platos de la cocina mediterránea…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, un viticultor artesanal valiente y decidido, elabora en su diminuta y poco cómoda bodega vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados siguiendo unos principios ecológicos bien entendidos. Hay que dejar que reposen en botella entre dos y tres años. Esperemos que pronto disponga de unas instalaciones a la altura de su esfuerzo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 91/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Originario de Marsella y formado, entre otros lugares, en el Château de Pibarnon (Bandol), Christophe Ferrandis se instaló en 2002 cerca de Saint-Florent, en el pueblo de Poggio d’Oletta. Elabora el vino en un antiguo aprisco, aunque tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo se encuentra frente a la finca Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, el cultivo es ecológico y la vendimia se realiza en cajas. El estilo concentrado y con mucho cuerpo de sus inicios evoluciona hacia una mayor finura. Aptos para un excelente envejecimiento, los tintos son más armoniosos, en particular la cuvée del Clos Signadore y A Mandria, producida en los tres colores. Inizia es una nueva cuvée de comercialización.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de SERGE J. Publicado el 15/02/2025
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