Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
91/100
RVF
«Una auténtica delicia que pide una cocina picante»
El Mandria blanco desprende aromas frescos y sutiles a flores blancas y cítricos, así como notas de pera. En boca es mineral, casi salino, y presenta una agradable persistencia aromática. Su carácter mediterráneo marida muy bien con productos del mar.
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Ojo
Color amarillo pálido con matices verdosos, brillante
Nariz
Aroma sutil y fresco, con notas de cítricos, frutas blancas y pimienta blanca
Sabor
De estructura tensa y nerviosa, con un final caracterizado por una sensación de sabrosidad que estimula la salivación, realzada por notas amargas muy discretas; en conjunto, transmite una sensación de madurez y energía.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con marisco, crustáceos, langostinos, pescado a la parrilla, aves de corral, cocina mediterránea…
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, un viticultor artesanal valiente y decidido, elabora en su diminuta y poco cómoda bodega vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados siguiendo unos principios ecológicos bien entendidos. Hay que dejarlos envejecer entre dos y tres años en botella. Esperemos que pronto disponga de unas instalaciones a la altura de su esfuerzo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 91/100 (añada 2020)
Bodegas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, originario de Marsella y formado, entre otros lugares, en el Château de Pibarnon (Bandol), se instaló en 2002 cerca de Saint-Florent, en el pueblo de Poggio d’Oletta. Elabora el vino en un antiguo redil, donde el espacio es reducido, pero tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo se encuentra frente a la finca Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, el cultivo es ecológico y la vendimia se realiza en cajitas. El estilo concentrado y con mucho cuerpo de sus inicios evoluciona hacia una mayor finura. Aptos para un excelente envejecimiento, los tintos son más armoniosos, en particular la cuvée del Clos Signadore y A Mandria, producida en los tres colores. Inizia es una nueva cuvée de comercialización.