Clos Signadore - Patrimonio A Mandria rouge 2021

Christophe Ferrandis, un viticultor artesanal valiente y decidido, elabora en su diminuta y poco cómoda bodega vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados siguiendo unos principios ecológicos bien entendidos. Hay que dejar que reposen en botella entre dos y tres años. Esperemos que pronto disponga de unas instalaciones a la altura de su esfuerzo.

Color rojo rubí de buena intensidad, brillante. En nariz recuerda a la fruta compotada, con un perfil maduro y un toque de regaliz. En boca es carnoso, con taninos finos, y presenta un buen equilibrio; se aprecia su densidad y frescura; su larga crianza le ha aportado madurez, y podrá evolucionar positivamente durante cinco años o más.

Originario de Marsella y formado, entre otros lugares, en el castillo de Pibarnon (Bandol), Christophe Ferrandis se instaló en 2002 cerca de Saint-Florent, en el pueblo de Poggio d’Oletta. Elabora el vino en las estrechas instalaciones de una antigua granja de ovejas, pero tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo se encuentra frente a la finca Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, el cultivo es ecológico y la vendimia se realiza en cajitas. El estilo concentrado y con mucho cuerpo de sus inicios evoluciona hacia una mayor finura. Aptos para un excelente envejecimiento, los tintos son más armoniosos, en particular la cuvée del Clos Signadore y A Mandria, producida en los tres colores. Inizia es una nueva cuvée de comercialización.