Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020
92/100
RVF
Una deliciosa cosecha con aromas de frutos rojos ácidos, de entrada suave y fresca, jugosa y crujiente, que da como resultado un vino goloso, con notas frutales y fácil de beber. ¡Un Nielluciu para saborear!
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Ojo
Rubí claro
Nariz
Con frutos rojos ácidos
Paladar
Tierna y fresca, jugosa y crujiente, con un bonito sabor a frutos rojos
Servir
A 15-16°C
Abrir
En una jarra, 30 minutos antes
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con embutidos o quesos corsos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Este talentoso viticultor despierta un gran entusiasmo entre los aficionados, pero no siempre lo entendemos en los vinos que catamos. Muchos parecen demasiado pesados o carecen de pureza y delicadeza a pesar de su sólida estructura. De vez en cuando, un vino deslumbrante nos devuelve la confianza, casi siempre un blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) con 92/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras trabajar como jefe de cultivo en la finca Leccia, Nicolas Mariotti Bindi se hizo cargo en 2015 de una antigua bodega abandonada en la carretera de Oletta. Realizó un trabajo titánico para rehabilitar estas instalaciones, lo que le permite gestionar mejor su producción y trabajar por gravedad. El viñedo cuenta con certificación ecológica y los suelos se trabajan siguiendo las mejores prácticas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en huevos de cemento de 16 hl. Estos vinos íntegros, siempre carnosos y aterciopelados, ofrecen una gran franqueza de sabores y resultan deliciosos en su juventud, pero también saben envejecer. Su elevada calidad y su impecable regularidad permiten a la finca obtener este año la segunda estrella.