Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020
92/100
RVF
Deliciosa cosecha con aromas de frutos rojos ácidos, con un ataque suave y fresco, jugoso y crujiente, para un resultado goloso, cercano a la fruta y digestivo. ¡Nielluciu para comer!
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Ojo
Rubí claro
Nariz
Sobre las frutas rojas ácidas
Boca
Tierna y fresca, jugosa y crujiente, bonita fruta roja.
Servir
A 15-16°C
Abrir
En una jarra, 30 minutos antes.
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar con embutidos o quesos corsos...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Este talentoso enólogo está generando un gran entusiasmo entre los amantes del vino, pero no siempre lo entendemos en los vinos que catamos. Muchos parecen demasiado pesados o carecen de pureza y finura a pesar de su sólida sustancia. De vez en cuando, un vino deslumbrante nos devuelve la confianza, normalmente un blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 92/100 (añada 2019)
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Tras trabajar como responsable de viñedos en Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi se hizo cargo en 2015 de una antigua bodega abandonada en la carretera de Oletta. Trabajó duro para volver a poner en pie la bodega, lo que le permitió gestionar mejor su producción y trabajar por gravedad. El viñedo está certificado como ecológico y el suelo se trabaja según las reglas del arte. La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y en cubas de fondo de cemento de 16 hl. Estos vinos son corpulentos, aterciopelados y con cuerpo, con una gran profundidad de sabor. Son deliciosos cuando son jóvenes, pero también pueden envejecer bien. Su gran calidad y su constante regularidad le han valido a la propiedad su segunda estrella este año.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 6 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 12/02/2022
Esperaba un vino típico nielluciu, con carácter, con cuerpo... ¡pero me equivoqué! De hecho, la Cantina es un vino sencillo, muy «natural», sin una estructura tánica real ni volumen. Desprende una gran intensidad de bayas negras realzada por la acidez, con notas especiadas y de aceitunas, así como un ligero toque terroso. Final refrescante, con un ligero toque amargo. Lo menos que se puede decir es que este vino, agradable en sí mismo pero con un precio excesivo, no convenció en absoluto a los comensales reunidos para una cena aperitivo a base de pizzas al horno de leña con figatelli y queso de cabra, acompañadas de platos de embutidos de la región corsa. Afortunadamente, unos amigos tenían a mano un U. Murtone y un Clos Alivu, sin duda más auténticos. Nota: 2,7.
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Nota y asesoramiento de M. GABRIEL D. Publicado el 23/03/2024
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Nota y asesoramiento de M. THIERRY PAUL P. Publicado el 03/09/2022
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Valoración y opinión de la Sra. DOMINIQUE F. Publicado el 20/07/2022
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Nota y consejos de la Sra. ELISABETH H. Publicado el 01/06/2022
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Comentario y opinión de M. JEAN FRANCOIS W. Publicado el 20/12/2021
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