Campo de Borja

La Denominación de Origen Campo de Borja se encuentra en el noroeste de la provincia de Zaragoza, en el norte de España. Los viñedos más antiguos de la D.O. Campo de Borja se remontan a 1145. La Denominación de Origen se concedió a Campo de Borja en 1978, y se extiende sobre una superficie de 7500 hectáreas, abarcando 16 municipios.

Las variedades de uva utilizadas para los vinos de Campo de Borja son variadas, pero la uva reina de la denominación es, sin duda, la garnacha. Esta variedad representa más del 60 % de los viñedos de la D.O. Campo de Borja. Los vinos monovarietales elaborados con garnacha han dado prestigio a la denominación en todo el mundo. Los vinos tintos también utilizan las variedades Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot y Syrah. Por su parte, los vinos blancos se elaboran a partir de Macabeo, Chardonnay y Moscatel. La denominación de origen Campo de Borja está autorizada para los tres tipos de vinos (tinto, blanco y rosado), así como para los vinos de crianza, reserva y gran reserva, y para algunos vinos dulces. La producción no es muy elevada, pero el vino es de gran calidad y muy apreciado, debido a su complejidad aromática.

El aficionado podrá hacerse una idea perfecta de las cualidades del terruño de Campo de Borja gracias a los vinos que ofrecen Bodegas Coto de Hayas o Bodega Borsao.