Bodegas Coto de Hayas - Fagus 2008

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : RVF 16,5/20
« La cuvée Fagus 2008 présente un fruité rouge mature, avec des notes de pinède, un boisé discret, du cacao. Un beau grenache avec de la fraîcheur et de la minéralité. » (RVF Nº 551 - Mai 2011)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Coto de Hayas

Cuvée

Fagus

Millésime

2008

Appellation

Campo de Borja

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Grenache

Viticulture

vignes âgées de 40 à 50 ans

Vinification

Fermentation malolactique en barriques de chêne français

Dégustation & accords

Nez

des notes de pinède, un boisé discret, du cacao

Bouche

beau grenache avec de la fraîcheur et de la minéralité

Boire à partir de

2011

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une pastilla au pigeon, un brochet au beurre blanc...<br/>

Bodega Coto de Hayas

Plus d'information sur Bodega Coto de Hayas

Campo de Borja

L'appellation Campo de Borja  est une "Denominación de Origen" située au nord-ouest de la province de Saragosse, au nord de l'Espagne. Les plus anciens vignobles de la D.O. Campo de Borja remontent à 1145. Le label Do a été accordé au Campo de Borja en 1978, et s'étend sur une surface de 7500 hectares, couvrant 16 municipalités.

Les cépages utilisés pour les vins Campo de Borja sont variés, mais le raisin roi de l'appellation est sans conteste le Grenache. Ce cépage représente plus de 60% des vignes de la D.O. Campo de Borja. Les crus monovariétal issus du Grenache ont fait le prestige de l'appellation à travers le Monde. Les vins rouges utilisent également les cépages Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot et Syrah. Quant à eux, les vins blancs sont élaborés à partir de Macabeu, Chardonnay et Moscatel. L'appellation DO Campo de Borja est autorisée pour les trois couleurs de vins, les crianza, reserva et gran reserva ainsi que pour certains vins liquoreux. La production n'est pas très élevée, mais le vin est de qualité et très apprécié, en raison de sa complexité aromatique.

L'amateur pourra se faire une parfaite représentation des qualités du terroir de Campo de Borja grâce aux crus proposés des Bodegas Coto de Hayas ou de la Bodega Borsao.



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