Bodega Coto de Hayas - Tinto Joven 2019

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

« Petite bombe de fruits »

Ce Tinto Joven, dont les vignes sont en altitude, est plein de fraîcheur et d'énergie. Loin de l'image d'un rouge espagnol concentré et profond, il s'apparente à un beau vin du Rhône Méridional avec ses notes épicées et mentholées. À son apogée de dégustation, il sera la parfait compagnon de vos apéritifs dînatoires...

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Coto de Hayas

Cuvée

Tinto Joven

Millésime

2019

Appellation

Campo de Borja

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle en cuves inox, macération à froid pendant 8 jours et semi macération carbonnique pour la Syrah

Elevage

Assemblage après fermentation malolactique

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge cerise avec des reflets violacés

Nez

Aromatique sur des notes fruitées et variétales

Bouche

Ample, soyeuse et riche avec une belle longueur

Boire avant

2023

Servir

À 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

En apéritif, sur des tapas, la cuisine indienne...

Bodega Coto de Hayas

Plus d'information sur Bodega Coto de Hayas

Campo de Borja

L'appellation Campo de Borja  est une "Denominación de Origen" située au nord-ouest de la province de Saragosse, au nord de l'Espagne. Les plus anciens vignobles de la D.O. Campo de Borja remontent à 1145. Le label Do a été accordé au Campo de Borja en 1978, et s'étend sur une surface de 7500 hectares, couvrant 16 municipalités.

Les cépages utilisés pour les vins Campo de Borja sont variés, mais le raisin roi de l'appellation est sans conteste le Grenache. Ce cépage représente plus de 60% des vignes de la D.O. Campo de Borja. Les crus monovariétal issus du Grenache ont fait le prestige de l'appellation à travers le Monde. Les vins rouges utilisent également les cépages Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot et Syrah. Quant à eux, les vins blancs sont élaborés à partir de Macabeu, Chardonnay et Moscatel. L'appellation DO Campo de Borja est autorisée pour les trois couleurs de vins, les crianza, reserva et gran reserva ainsi que pour certains vins liquoreux. La production n'est pas très élevée, mais le vin est de qualité et très apprécié, en raison de sa complexité aromatique.

L'amateur pourra se faire une parfaite représentation des qualités du terroir de Campo de Borja grâce aux crus proposés des Bodegas Coto de Hayas ou de la Bodega Borsao.



Plus d'information sur les vins Campo de Borja

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