Nota: Robert Parker 90+/100 (Clasificado entre los 100 mejores vinos de España por menos de 25 €)
El magnífico viñedo de 15 hectáreasde Ercavio goza de un terruño ideal para que las uvas alcancen su madurez óptima y conserven una agradable frescura. La cosecha Tempranillo Roble, que lleva el nombre de su variedad de uva, se vinifica de forma tradicional y, en parte, en esas típicas ánforas de arcilla llamadas «tinajas» antes de su paso a barrica. Un vino agradable para descubrir la magia de los néctares ibéricos...
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Ojo
color rojo oscuro e intenso con reflejos violáceos
Nariz
Intenso, con aromas de frutos negros, suaves notas de vainilla y toques de café
Paladar
Entrada en boca aterciopelada, aromas de frutos negros en nariz (grosella negra, ciruelas) con notas muy bien integradas de tostado, especias y toques de chocolate en el final
Servir
En jarra a 17 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2010
Apogeo
2011
Beber antes
2014
Producción
60 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, a la parrilla o marinadas, pero también caza menor, quesos fuertes...