Lopez de Heredia - Rioja Viña Cubillo Crianza 2017

La mejor ganga de la selección es sin duda el tinto «Viña Cubillo Tinto Crianza» de 2017, que este año muestra un mayor desarrollo y un envejecimiento más rápido, con más notas terciarias que los demás tintos de 2013 y 2014 que he catado junto a él. Las heladas de abril de 2017 destruyeron el 100 % de la masa vegetal en Cubillo, y las uvas que se vendimiaron eran exclusivamente de segunda generación, es decir, frutos que maduraron en un ciclo mucho más corto, ya que la vendimia también fue más temprana. Presenta notas de tierra húmeda, setas, trufa y suelo forestal, hojas secas, flores y hierbas en descomposición. En boca es pulido, de cuerpo medio, con taninos en gran parte integrados, y algo más ligero. Pero merece la pena. Se ha elaborado a partir de una mezcla de un 70 % de Tempranillo, un 20 % de Garnacha y un 5 % de Graciano y Mazuelo procedentes de viñedos con una edad media de 53 años. Ha fermentado en sus viejas cubas de roble y ha madurado en barricas de roble americano usadas durante más de tres años. Tiene un grado alcohólico de 13,5 %, un pH de 3,0 y una acidez de 6,5 gramos. Se han producido 90 000 botellas. Se embotelló en febrero de 2023. 2024-2036

El Viña Cubillo 2017 combina un 70 % de Tempranillo, un 20 % de Garnacha, un 5 % de Graciano y un 5 % de Mazuelo de la Rioja Alta. Ha envejecido durante tres años en barricas de roble americano. Con aromas a vino, roble suave y frutos negros, junto con notas herbáceas, la añada afectada por las heladas ha dado lugar a frutos más ligeros y sabores más verdes. Untuoso, jugoso y ligeramente calcáreo, no deja de conservar la fina elegancia del estilo Cubillo. 2025-2037