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Il Palagio - Toscana Hermana Luna roja 2020

Il Palagio - Toscana Sister Moon rouge 2020

94/100

James Suckling

Italia
picante
final largo
nuevo
bio&carbón

"Cata de Favorito para esta cuvée toscana con su deliciosa mezcla de fruta negra y especias.

"Aromas profundos de mora, arándano y corteza con algo de flores secas. De cuerpo medio, con taninos firmes y pulidos y un final fresco y ácido. Un toque de tierra negra al final. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2022)

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Dominio

Il Palagio

Variedad

Sister Moon

Cosecha

2020

Denominación

Toscana

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros sobre el nivel del mar, suelo arcilloso rico en magnesio y calcio, orientación sur/sureste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación en cubas de acero inoxidable, 2 días a 10°C y luego 8 días a 28°C/30°C, fermentación maloláctica en barricas.

Cría

12 meses en barrica y 6 meses en botella

Graduación alcohólica

14%

Bio

Ojo

Color púrpura intenso, disco brillante

Nariz

Intenso y afrutado, con aromas de frutos negros como mora, grosella negra y cereza negra, realzados por notas de especias y granada.

Boca

Corpulento y estructurado, con sabores que siguen a la nariz, profundos frutos negros y especias, taninos picantes, final largo y delicioso.

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber de

2024

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Pruébelo con risotto Milanese, Porchetta o pasta fresca carbonara...

Más información Il Palagio

Más información Toscana

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 94/100

Dominio calificado (guía 2021) Recomendado

Sobre el vino :

Aromas profundos de mora, arándano y corteza con algunas flores secas. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes y pulidos y un final fresco y ácido. Un toque de tierra negra al final. Beber ahora o guardar.

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