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Côtes du Jura
Eric Thill
Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
Eric y Bérengère Thill - Chardonnay de Montboucon 2016

Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016

Côtes du Jura|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (3 clientes)

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2015)
Fuera de lo convencional, descubre este Chardonnay fresco y ligero, con cuerpo y amplitud. De gran delicadeza, con una nariz sutil en la que predominan los aromas de lirio y frutos secos pequeños, su paso por boca es franco y etéreo. ¡Lo tiene todo para gustar!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Eric et Bérengère Thill

Variedad

Chardonnay sur Montboucon

Cosecha

2016

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100 % Chardonnay

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, orientación sur, en la localidad de Montboucon, viñedos de 50 años

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cosecha cuidadosamente seleccionada, prensado de 5 horas, vinificación a baja temperatura para obtener más fruta y cuerpo.

Crianza

En depósitos durante un año y medio sobre lías finas

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Oro claro

Nariz

Expresivo y floral, con notas de tilo, cítricos y miel

Sabor

Un Chardonnay fresco, con cuerpo y amplitud. Rico y denso, se sustenta en una delicada acidez que resalta los persistentes aromas a miel, cítricos y piña.

Servir

A 10-12 °C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Marida a la perfección con una fondue de Comté, anchoas y Comté como aperitivo, una blanquette de conejo, vieiras al azafrán, la cocina japonesa, tapas y jamón curado

Más información en Eric et Bérengère Thill

Más información en Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 14/20 (añada 2015) (Buen vino)

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas mediante agricultura ecológica para elaborar una gama compuesta exclusivamente por vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece así una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado adolece de irregularidad, ya que los vinos que se presentan como «naturales» muestran en ocasiones notas de oxidación.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Él es alsaciano y ella, del Berry. Tras finalizar sus estudios en Dijon, Éric y Bérangère Thill se instalaron en el Jura en 2009, donde cultivan, en la parte sur, 5,3 hectáreas de viñedos, de las cuales 3,15 hectáreas son de chardonnay.

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