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Eric et Bérengère Thill

4/5Ver las 5 críticas

Él es de Alsacia, ella de Berrichonne, y eligieron el Jura como lugar de residencia tras estudiar en Dijon. Su amor por la viña y el vino les llevó a instalarse en Côtes du Jura en 2009. Juntos cultivan 5,20 hectáreas de viñas viejas en el municipio de Gevingey, en la región de Sud Revermont, a pocos kilómetros de Lons le Saunier, utilizando métodos ecológicos certificados (ECOCERT). Las variedades de uva son las siguientes 3,15 hectáreas de Chardonnay, 1 hectárea de Savagnin blanc, 60 áreas de Poulsard y 35 áreas de Pinot noir. Desde 2019, se han añadido nuevas parcelas, con 40 ares de Trousseau, 18 ares de Chardonnay y 15 ares de Trousseau por venir. Su bodega se encuentra en la comuna de Trenal, a 5 km de Lons le Saunier.

Esta instalación es el fruto de una pasión cultivada por Eric desde su más tierna infancia. Sus orígenes alsacianos influyen en su trabajo tanto en el viñedo como en la bodega. Esta es en gran parte la razón por la que los vinos son monovarietales: nada de mezclas.

Vinos afrutados y florales de Savagnin, Chardonnay, Poulsard y Pinot Noir.

- Especialidades del Jura, con un Macvin 100% Chardonnay ideal como aperitivo, un Crémant y un Savagnin tipificado por la AOC l'Etoile... ¡y por supuesto su marca registrada Licor de Chradonnay!

Sonrientes, generosos y perfeccionistas, la singularidad de la pareja se refleja en los vinos de la propiedad.

Año tras año, las cuvées ganan en profundidad y finura, siempre algo desconcertantes e inolvidables.

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