Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2016
97/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
«¡La mejor cosecha de Marlène Soria, todo un éxito!»
Les Cistes ofrece una amplia gama aromática en torno a las frutas negras, el cacao, la tapenade y la garriga. Sus finos taninos aportan estructura al conjunto con elegancia y equilibrio. ¡Sensualidad y extrema complejidad resumen esta magnífica cosecha de sabores profundos!
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Ojo
Color rojo intenso, con reflejos oscuros
Nariz
Explosivo, con aromas de cacao, frutos negros, humus y aceitunas negras que evocan una paleta sensorial rica y profunda, aderezada con una agradable frescura
Paladar
Ataque fresco, textura aterciopelada y con cuerpo, taninos finos que aportan estructura al conjunto, buen equilibrio, magnífica y cautivadora persistencia
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 15 y 17 °C
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2037+
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con un trozo de cordero con su jugo, un puré de patatas casero con mantequilla trufada, una pierna de cordero asada con ciruelas pasas y almendras, quesos de pasta prensada cocida y sin cocer...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 97/100 (añada 2015)
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Esta finca, situada al final de un camino casi imposible de encontrar, es gestionada según los principios de la agricultura ecológica por Marlène Soria. Marlène elabora tres vinos tintos con predominio de syrah: el Clos des Cystes, el Syrah Léone —que pasó a llamarse Belle Léone— y, desde la cosecha de 2003, el Marlène N.º 3, procedente de un nuevo terruño. Los Cistes proceden de la parte más alta de la finca, situada sobre suelos pedregosos muy duros. Esta cosecha tiene más acidez que Belle Léone, situada sobre rocas más friables y fácilmente permeables al agua: suele ser la cosecha más sensual. Marlène N° 3 no es ni un tercer vino ni un segundo vino. Tercera plantación de la finca, es sin duda la mejor plantada de las parcelas, con una mayor proporción de garnacha, y es la que más se beneficia del envejecimiento. En cuanto a los blancos, Oro se elabora a partir de Rolle, Roussanne y Viognier, complementadas con varias otras variedades de Languedoc. Si hubiera que dar un sinónimo a Peyre Rose, sin duda sería «Las mil y una noches», ya que sus finales son tan cautivadores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 95/100 (añada 2015)
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Hace casi 40 años, tras desarrollar su carrera en el sector inmobiliario, Marlène Soria adquirió un terreno en las colinas de Saint-Pargoire. En pleno corazón de la garriga, creó su viñedo partiendo de cero, plantando primero uvas de mesa (servant, chasselas) y luego uvas de vinificación (ugni blanc, syrah). Su primera cosecha data de 1988, pero fue en 1993 cuando comenzó la historia de éxito con el lanzamiento de su primer blanco de servant. Así se sentaron las bases de uno de los éxitos más emocionantes de la viticultura francesa. Hoy en día, los viñedos se extienden a lo largo de 30 hectáreas, 10 de ellas en plantier. Su hijo se unió a ella en 2012 en la finca, totalmente autónoma en materia de energía gracias a pozos y paneles solares, para una viticultura que respeta al 100 % la naturaleza circundante. El estilo se impone: las crías son muy largas, a menudo de más de diez años, pero también muy discretas. El blanco Oro, por desgracia demasiado escaso, es el abanderado del estilo Soria. Menos contundentes, los tintos muestran una fuerza ardiente que se afina con el tiempo.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
117
.00