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Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016

Name: Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.9 (21 reviews)

Vin de France|Vino tinto

3.9/5 (21 clientes)

92/100

Gilbert & Gaillard

17/20

Bettane & Desseauve

cabernet sauvignon

chenin

carnoso

picante

«Magnífica nariz potente, fruta intensa (mora, arándano, albaricoque) adornada con toques de peonía, violeta y jazmín, boca muy estructurada, con una materia real, vigorosa y carnosa, una fruta brillante y una energía loca. ¡Muy original y con mucho carácter, al contrario que su nombre!» (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020)

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Dominio

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc

Cosecha

2016

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

97% Cabernet Sauvignon - 3% Chenin Blanc

Viticultura

Abonos 100% orgánicos

Vendimia

Manual de selección y clasificación de parcelas sobre el terreno

Vinificación

Cabernet Sauvignon: despalillado. Fermentación en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Pigeages y remontages diarios. Maceración de 40 días a 25 °C. Chenin Blanc: prensado directo y luego desfangado. Fermentación en barrica.

Cría

18 meses en barricas de roble francés (20 % 1 vino, 40 % 2 vinos, 40 % 3 vinos) para el Cabernet Sauvignon, en barricas para el Chenin Blanc.

Graduación alcohólica

14%

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Complejo y fresco con aromas de fruta roja madura

Boca

Afrutado, mineral con taninos finos. Final fresco.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2025

Maridaje

Ideal con magret de pato con vinagre balsámico, filete de ternera, cassoulet...

Más información Pierre Tailleur de Vins

Más información Vin de France

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 17/20 (Vino de referencia)

Sobre el vino :

Magnífica nariz potente, fruta intensa (mora, arándano, albaricoque) adornada con toques de peonía, violeta y jazmín, boca muy estructurada, con una materia real, vigorosa y carnosa, una fruta brillante y una energía loca. ¡Muy original y con mucho carácter, al contrario que su nombre!

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2020) 92/100

Sobre el vino :

Color intenso, aún joven. Nariz concentrada, que revela hermosos aromas de frutas rojas confitadas, notas de grafito y pimienta negra. En boca, textura, amplitud, una trama tánica fina y apretada, un hermoso equilibrio. Un buen vino.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 21 opiniones