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Pierre Tailleur de Vins - Cinsault 2019

Vin de France|Vino tinto

3.1/5 (7 clientes)

afrutado

gluglú

aperitivo

entre amigos

«Primera añada»

Tras el Chenin puro, Pierre Caizergues elabora esta cuvée monovarietal y pone de relieve el Cinsault, considerado el Pinot Noir del sur. ¡Sus aromas a frutos rojos ácidos nos invitan a probarlo! En boca es una delicia: delicado, fresco, ligero y suave a la vez. ¡Un tinto delicioso, refinado y lleno de vitalidad! Un auténtico placer gastronómico para compartir en compañía, como aperitivo o en el día a día...

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Ámbito

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Cinsault

Cosecha

2019

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

100% Cinsault

Tierra

Suelo compuesto por arenisca silícea. Pueblo de Siran, en el corazón de La Livinière; parcela situada en una meseta a 200 metros de altitud.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Elaboración tradicional con despalillado. Fermentación y maceración de 12 días, alternando ligeros remontados y pisados para extraer suavemente todo el potencial de la fruta, a una temperatura de 23/25 °C.

Crianza

Se deja reposar sobre lías finas tras el trasiego de la fermentación maloláctica, para estabilizar el sabor a fruta y la untuosidad. El trasiego se realiza a principios de primavera.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color granate claro

Nariz

Fresco y afrutado tras una ligera aireación, que revela unos magníficos aromas a frutos rojos ácidos

Sabor

Delicado, ligero y con un toque ácido, con notas frutales en el centro, taninos suaves y agradables, y un buen cuerpo

Servir

Ligeramente fresco, a 15 °C

Abrir

Hay que ventilarlo media hora antes

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con los platos de todos los días, con tablas de embutidos y quesos para compartir con los amigos...

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Valoración de los clientes

3.1/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 5 de enero de 2021

Una nariz pura y afrutada. Entrada en boca agradable. Cuerpo un poco flojo, pero final bastante largo con ligeros toques especiados. Es estupendo poder redescubrir variedades de uva.