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Château Auzias - Instinct Marin 2017

Cabardès|Vino tinto

3.2/5 (30 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

90/100

A. Larsson

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Tercer « Favorito » consecutivo para la bodega con su coupage de Syrah y Cabernet Sauvignon, que aquí forman un dúo imbatible. «Marin» porque aquí sopla una agradable brisa fresca que modera la potencia natural de una fruta perfectamente madura. Muy goloso, apenas marcado por la madera (15 % del coupage), la nariz encanta con su fruta madura de cereza, frutos rojos y frutos del bosque. Con mucho cuerpo, redondo y apoyado en taninos fundentes, en boca desprende notas crujientes de fruta matizadas con un toque goloso de vainilla, con frescura y sin ninguna blandura. Sensual y carnoso, este magnífico vino ofrece un sabroso equilibrio entre madurez y vigor. ¡El jurado se rinde ante tanta elegancia! » (La Guía Hachette de los Vinos 2020)

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Ámbito

Château Auzias

Variedad

Instinct Marin

Cosecha

2017

Denominación

Cabardès

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon

Tierra

Laderas arcillo-calcáreas cubiertas de guijarros redondeados y orientadas al suroeste, con una doble influencia climática del Atlántico y del Mediterráneo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración de 4 semanas en depósitos abiertos, extracción lenta y suave

Crianza

El 30 % de la mezcla se cría en barricas; el resto, en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

14%

Nariz

Con aromas a frutos rojos y frutos del bosque, cerezas

Sabor

Sabroso, redondo y con cuerpo, notas de frutos rojos apetecibles con un toque de vainilla, taninos bien integrados, agradable frescura

Servir

A 16-18 °C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con embutidos, estofado y «gardiane», o con caza menor en salsa...

Más información en Château Auzias

Más información en Cabardès

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una marca que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos ofrecer una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Acerca del vino:

Destaca el equilibrio y la armonía de esta cosecha. Nariz elegante y integrada, con notas de frutos rojos maduros y flores suaves; en boca resulta sabroso y con cuerpo, con taninos marcados y un buen final.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2020) con 3 * «Coup de Coeur » (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Tercer « Favorito » consecutivo para la bodega con su coupage de Syrah y Cabernet-Sauvignon, que aquí forman un dúo imbatible. «Marin» porque aquí sopla una agradable brisa fresca que modera la potencia natural de una fruta perfectamente madura. Muy goloso, apenas marcado por la madera (15 % del coupage), la nariz encanta con su fruta madura de cereza, frutos rojos y frutos del bosque. Con mucho cuerpo, redondo y apoyado en taninos sedosos, en boca desprende notas crujientes de fruta matizadas con un toque goloso de vainilla, con frescura y sin ninguna blandura. Sensual y carnoso, este magnífico vino ofrece un sabroso equilibrio entre madurez y vigor. ¡El jurado se rinde ante tanta elegancia!

Sobre el bodega :

A un paso de la ciudad de Carcasona y del Canal del Midi, el Ch. de Paretlongue fue fundado en el siglo XII por los canónigos de Carcasona en el emplazamiento de una villa galorromana, pasando posteriormente por manos de varios propietarios nobles. Adquirido en 1872 por los Auzias, comerciantes de vino, es gestionado por sus descendientes, Nathalie y Dominique Auzias, quienes, tras una ampliación, disponen de 160 hectáreas en una sola parcela.

Andreas Larsson

Vino calificado (guía 2019) 90/100

Valoración de los clientes

3.2/5

en 30 opiniones