Château Auzias - Instinct Marin 2017

Cabardès|Vino tinto

3.2/5 (30 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

90/100

A. Larsson

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Tercer Favorito para la bodega con su coupage de Syrah y Cabernet Sauvignon, que aquí forman un dúo explosivo. «Marino», porque aquí sopla un agradable viento fresco que modera la potencia natural de una fruta perfectamente madura. Muy goloso, apenas marcado por la madera (15 % del coupage), la nariz encanta con su fruta madura de cereza, frutos rojos y frutos del bosque. Bien carnoso, redondo, apoyado en taninos fundentes, en boca desprende notas crujientes de fruta teñidas de un toque goloso de vainilla, con frescura y sin ninguna blandura. Sensual y carnal, este hermoso vino ofrece un sabroso equilibrio entre madurez y vigor. ¡El jurado se inclina ante tanta gracia! » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Sitio web calificado

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Campo

Château Auzias

Variedad

Instinct Marin

Cosecha

2017

Denominación

Cabardès

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon

Tierra

Laderas arcilloso-calcáreas cubiertas de guijarros redondeados y orientadas al suroeste, con una doble influencia climática del Atlántico y del Mediterráneo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Maceración de 4 semanas en depósitos abiertos, con una extracción lenta y suave

Cría

El 30 % del coupage se cría en barricas, y el resto en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

14%

Nariz

Con aromas de frutos rojos y bayas silvestres, cerezas

Paladar

Sabroso, redondo y con cuerpo, notas de frutos rojos apetecibles con un toque de vainilla, taninos bien integrados, agradable frescura

Servir

A 16-18 °C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, estofados y guisos de pescado, o caza menor en salsa...

Más información en Château Auzias

Más información en Cabardès

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Acerca del vino:

Destaca el equilibrio y la armonía de esta cosecha. Nariz elegante y integrada, con notas de frutos rojos maduros y flores delicadas; en boca es sabroso y con cuerpo, con taninos francos y un buen final.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2020) con 3 estrellas «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Tercer Favorito para la bodega con su coupage de Syrah y Cabernet Sauvignon, que aquí forman un dúo explosivo. «Marino», porque aquí sopla un agradable viento fresco que modera la potencia natural de una fruta perfectamente madura. Muy goloso, apenas marcado por la madera (15 % del coupage), la nariz encanta con su fruta exuberante de cereza, frutos rojos y frutos del bosque. Bien carnoso, redondo, apoyado en taninos fundentes, en boca desprende notas crujientes de fruta teñidas de un toque goloso de vainilla, con frescura y sin ninguna blandura. Sensual y carnal, este precioso vino ofrece un sabroso equilibrio entre madurez y vigor. ¡El jurado se rinde ante tanta gracia!

Sobre el bodega :

A un paso de la ciudad de Carcasona y del Canal del Mediodía, el Ch. de Paretlongue fue fundado en el siglo XII por los canónigos de Carcasona en el emplazamiento de una villa galorromana, pasando posteriormente por manos de varios propietarios nobles. Adquirido en 1872 por los Auzias, comerciantes de vino, es explotado por sus descendientes, Nathalie y Dominique Auzias, quienes, tras una ampliación, disponen de 160 hectáreas en una sola parcela.

Andreas Larsson

Vino calificado (guía 2019) 90/100

Valoración de los clientes

3.2/5

en 30 opiniones