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Domaine Florent Rouanet - Cabardès L'Immature rouge 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Un magnífico Cabardès con una relación calidad-precio sorprendente!»
«El primer vino elaborado por Florent Rouanet y el primer « Favorito ». ¡Para ser el primero, es todo un acierto! Su color negro marca la pauta de este tinto apasionado y soleado, con una nariz repleta de frutos negros sobremaduros, ciruela pasa y especias. Un ataque untuoso da paso a un paladar pulposo y carnoso, respaldado por taninos muy envolventes. Rico, sabroso y ya bien integrado, se disfruta de maravilla con una paletilla de cordero bien confitada.» (Guía Hachette 2027).
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Ojo
Color intenso, púrpura, con reflejos violáceos
Nariz
Soleado, con aromas a frutos negros bien maduros, regaliz mentolado y ciruela pasa
Sabor
Bonita estructura voluptuosa, crujiente, fresca y jugosa, con taninos envolventes
Servir
A 16°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con un paletilla de ternera estofada, un tataki de atún rojo, una carrillada de cerdo confitada, quesos curados...
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Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2027) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2027) Mencionada (Vino logrado)
Acerca del vino:
Primer vino elaborado por Florent Rouanet y primer « Favorito ». ¡Para ser el primero, es todo un acierto! Su color negro marca la pauta de este tinto apasionado y soleado, con una nariz repleta de frutos negros sobremaduros, ciruela pasa y especias. Un ataque untuoso da paso a un paladar pulposo y carnoso, respaldado por taninos muy envolventes. Rico, sabroso y ya bien integrado, se disfruta de maravilla con una paletilla de cordero bien confitada.
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