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Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Corbières|Vino tinto

3.8/5 (51 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

«En este terruño, el más occidental de las Corbières, hay que saber elegir bien las parcelas y las variedades de uva; Thierry Tastu ha seleccionado y mezclado syrah (55 %), garnacha (25 %), carignan y mourvèdre viejos (10 % cada uno) para elaborar esta cuvée de color intenso con reflejos violáceos. Tras una primera nariz un tanto silvestre, el bouquet evoluciona hacia la mermelada de ciruelas, la violeta y un ligero toque amaderado (la fermentación se completó en barrica). El ataque amplio da paso a un paladar voluminoso, redondo y sutil a la vez, sostenido por taninos maduros con notas tostadas y de cacao. Un vino rico, distinguido y agradable.» (La Guía Hachette de los Vinos 2018)

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Ámbito

Château de Fontenelles

Variedad

Notre Dame

Cosecha

2015

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Tierra

Suelos con predominio de arcilla y caliza y presencia de terrazas pedregosas

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Vinificación en depósitos, con una parte de las uvas en racimos enteros (macuración carbónica)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido de color púrpura brillante

Nariz

Agradables aromas a frutos rojos y negros (fresa, mora) y notas frescas (casis, agujas de pino)

Sabor

En boca tiene una gran energía: es seductor y amplio, con notas frutales, taninos suaves y sedosos, y una agradable frescura que armoniza el conjunto.

Servir

a 16°-18 °C

Abrir

Trasvase a una jarra

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una costilla de ternera con chalotas confitadas, guisos o tomates rellenos...

Más información en Château de Fontenelles

Más información en Corbières

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 14/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

En nariz destaca por su gran frescura, con aromas de frambuesa, arándano, pimienta y violeta; en boca es con cuerpo, muy aromático, con un buen retrogusto y un ligero toque amargo en el final.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2018) con 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

En este terruño, el más occidental de las Corbières, hay que saber elegir bien las parcelas y las variedades de uva; Thierry Tastu ha seleccionado y mezclado syrah (55 %), garnacha (25 %), carignan viejo y mourvèdre (un 10 % cada una) para elaborar esta cosecha de color intenso con reflejos violáceos. Tras una primera nariz algo silvestre, el bouquet evoluciona hacia la mermelada de ciruelas, la violeta y un ligero toque de madera (la fermentación se completó en barrica). El ataque amplio da paso a un paladar a la vez voluminoso, redondo y sutil, sostenido por taninos maduros con notas tostadas y de cacao. Un vino rico, distinguido y agradable.

Sobre el bodega :

Finca familiar situada en la ladera norte del Alaric. A lo largo de cinco generaciones, su superficie ha pasado de 7 a 40 hectáreas. Al frente de la finca desde 1993, Thierry y Nelly Tastu apuestan por la calidad.

Concours Général Agricole de Paris

Vino valorado (guía de 2017). Medalla de Oro (Concurso General Agrícola de París)

Valoración de los clientes

3.8/5

en 51 opiniones