Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Corbières|Vino tinto

3.8/5 (51 clientes)

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

3*Coup de Coeur

Hachette

«En este terruño, el más occidental de las Corbières, hay que saber elegir bien las parcelas y las variedades de uva; Thierry Tastu ha seleccionado y mezclado syrah (55 %), garnacha (25 %), carignan y mourvèdre viejos (10 % cada uno) para elaborar esta cuvée de color intenso con reflejos violáceos. Tras una primera nariz algo salvaje, el bouquet se orienta hacia la mermelada de ciruelas, la violeta y un ligero toque de madera (la fermentación se completó en barrica). El ataque amplio da paso a un paladar a la vez voluminoso, redondo y sutil, sostenido por taninos maduros con sabores tostados y de cacao. Un vino rico, distinguido y agradable.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Campo

Château de Fontenelles

Variedad

Notre Dame

Cosecha

2015

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Tierra

Suelos con predominio de arcilla y caliza y presencia de terrazas pedregosas

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Vinificación en depósitos, con una parte de las uvas en grano entero (maceración carbónica)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido púrpura brillante

Nariz

Atractivos aromas de frutos rojos y negros (fresa, mora) y notas frescas (grosella negra, agujas de pino)

Paladar

En boca tiene una gran energía: es seductor y amplio, con notas frutales, taninos suaves y sedosos, y una agradable frescura que le da equilibrio.

Servir

a 16°-18 °C

Abrir

Trasvase a la jarra

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con una costilla de ternera con chalotas confitadas, guisos o tomates rellenos...

Más información en Château de Fontenelles

Más información en Corbières

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 14/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

Nariz de gran frescura, con aromas de frambuesa, arándano, pimienta y violeta; en boca es robusto y muy aromático, con un buen final y un ligero toque amargo en el retrogusto.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) con 3 estrellas «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

En este terruño, el más occidental de las Corbières, hay que saber elegir bien las parcelas y las variedades de uva; Thierry Tastu ha seleccionado y mezclado syrah (55 %), garnacha (25 %), carignan y mourvèdre viejos (10 % cada uno) para elaborar esta cuvée de color intenso con reflejos violáceos. Tras una primera nariz algo salvaje, el bouquet se orienta hacia la mermelada de ciruelas, la violeta y un ligero toque de madera (la fermentación se completó en barrica). El ataque amplio da paso a un paladar a la vez voluminoso, redondo y sutil, sostenido por taninos maduros con sabores tostados y de cacao. Un vino rico, distinguido y agradable.

Sobre el bodega :

Finca familiar situada en la ladera norte del Alaric. A lo largo de cinco generaciones, su superficie ha pasado de 7 a 40 hectáreas. Al frente de la explotación desde 1993, Thierry y Nelly Tastu apuestan por la calidad.

Concours Général Agricole de Paris

Vino galardonado (guía 2017) Medalla de Oro (Concurso General Agrícola de París)

Valoración de los clientes

3.8/5

en 51 opiniones