20855 opiniones de clientes

Domaine Pierre Clavel

3.2/5Ver las 11 opiniones

Esta finca de 27 hectáreas, con suelos pedregosos rodeados de bosques y matorrales, se extiende por los extraordinarios terruños de Pic Saint Loup y La Méjanelle. La finca Clavel elabora sus vinos en tres denominaciones: Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup y Languedoc - La Méjanelle. Establecidos en Assas, al noreste de Montpellier, Estelle, Pierre y sus hijos Martin y Antoine continúan el trabajo iniciado por la familia Clavel, inicialmente fabricantes de clavos.

La finca Clavel cuenta con la certificación de agricultura ecológica y toda su actividad se rige por un enfoque biodinámico. Rodeada de otros cultivos (cereales, prados, bosques, colmenas...), la finca se beneficia de un extraordinario ecosistema favorable al desarrollo de la vid.

Las variedades de uvade la finca Clavel sontípicas de la región de Languedoc: syrah, garnacha negra, monastrell, cariñena y vaccarèse para los vinos tintos; garnacha blanca, roussane y viognier para los vinos blancos. La vinificación es tradicional y lo más natural posible, con una limitación de los insumos para preservar la integridad de los mostos. Para la crianza de los vinos se ha diseñado una instalación de cubas de hormigón, barricas de 3500 litros y pequeñas cubas de 700 litros con forma de huevo.

Más información en la página web de Clavel

Áreas recomendadas por