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Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015

Coteaux du Languedoc|Vino tinto|Ecológico

3.2/5 (5 clientes)

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2014)

Un vino tinto que rebosa delicia gracias a sus notas de frutos rojos, cereza y un toque de garriga (romero, enebro...). Este coupage de syrah, garnacha y cariñena ofrece en boca un cuerpo jugoso, con un ataque vivo y persistente. Por último, la fina delicadeza que aportan los taninos prolonga el final con gran sutileza.

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Ámbito

Domaine Pierre Clavel

Variedad

Les Garrigues

Cosecha

2015

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

55% Syrah, 20% Grenache, 25% Carignan

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, estrujado, vinificación por variedades por separado en depósitos de hormigón, vinificación tradicional, maceración de 2 a 3 semanas

Crianza

15 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color granate brillante

Nariz

Intenso aroma a frutos rojos, cereza y notas de garriga (romero, enebro)

Sabor

Ataque brillante y vivo. Sabor delicado y jugoso. Final tenso con taninos finos.

Servir

a 16 °C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con un trozo de cordero del Aveyron, ajo rosa fresco y flor de tomillo...

Más información en Domaine Pierre Clavel

Más información en Coteaux du Languedoc

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2017) con 1* estrella (añada 2014) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Estelle, Pierre y sus hijos Antoine y Martin continúan la tradición familiar siguiendo los pasos de Jean Clavel. Su viñedo de 30 ha (con certificación ecológica y enfoque biodinámico) abarca tres terruños: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier y La Méjanelle. Todo un referente en el mundo vitivinícola del Languedoc. Los clavos que aparecen en las etiquetas recuerdan que los Clavel se dedicaban a su fabricación antes de dedicarse por completo a la viticultura.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de PATRICE K. Publicado el 5 de agosto de 2018

Muy astringente; taninos amargos. Muy mala relación calidad-precio. Es imposible disfrutar de este vino. Es una pena que no se aconseje esperar a que el vino madure. (¿Acaso hay que esperar con este?) Todos los vinos que se ofrecen hay que beberlos «a partir de hoy». Eso no significa nada y no es una cuestión de gustos. Algunos vinos se pueden degustar jóvenes, otros no. Este es el caso de este vino, que es imbebible.