Clos des Nines

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Tras una exitosa reconversión profesional con un título en Viticultura y Enología en Montpellier, Isabelle Mangeart, con el apoyo de su familia, descubre el oficio de viticultora. En un terreno de 10 hectáreas contiguas en la colina de Mourres, se hace cargo de 8 hectáreas de viñedos y 2 hectáreas de olivos entre Sète y Montpellier y crea el Clos des Nines ( «chicas» en occitano). El lugar está clasificado como Natura 2000, rodeado de muros de piedra seca y dominado por una capitelle típica de los paisajes languedocianos.

El Clos des Ninescuenta con la certificación de agricultura ecológica. Situados en una cuenca kimmeridgiana, los suelos vitícolas del Clos des Nines están salpicados de ostras fosilizadas y guijarros calcáreos. Típicos del Languedoc, son esencialmente arcillo-calcáreos y acogen las variedades de uva tinta. La arcilla preserva la acidez potencial de las uvas, esencial para la frescura y la buena conservación de los vinos. Las variedades blancas se plantan en suelos limoso-arenosos con una carga pedregosa que favorece el buen drenaje del agua.

Más información en la página web de Clos des Nines

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