Clos des Nines - Coteaux du Languedoc Obladie 2021
Este vino blanco gastronómico revela toda la esencia del terruño de Fabrègues en una mezcla típicamente meridional (Garnacha blanca, Roussane, Vermentino y Viognier). El ataque es redondo, rico y con una intensa aroma, y un final especiado. Una cosecha que marida a la perfección con aves en salsa cremosa y setas.
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Nariz
Potente y aromático, con aromas de frutas amarillas, limón confitado y haba de tonka
Sabor
En boca es redondo y con cuerpo, con notas de miel, un sutil toque a madera y un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar carnes blancas en salsa cremosa, vieiras, foie gras, quesos de pasta prensada, postres con frutas amarillas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Le Clos des Nines se encuentra en Fabrègues, en el departamento de Hérault. Isabelle Mangeart dirige esta finca de nueve hectáreas dedicada al cultivo de la vid y el olivo. Tras un 2015 fresco y un 2016 más cálido, el 2017 encuentra en la cosecha «L’Orée» un magnífico equilibrio entre el cuerpo en boca que aporta la gran madurez de las uvas y una frescura muy agradable.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2002, Isabelle Mangeart, jefa de ventas de una multinacional del sector agroalimentario, decidió cambiar de profesión y creó desde cero el Clos des Nines, cuyo nombre es un guiño a sus tres hijas («nines», en occitano). El viñedo, de 10 hectáreas y de una sola parcela, se encuentra enclavado en medio de la garriga y los olivares, entre Sète y Montpellier.
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