Domaine Mas Belles Eaux

El viñedo de la finca Mas Belles Eaux se extiende a lo largo de 90 hectáreas de laderas soleadas y produce, entre otros, vinos con la denominación de origen controlada (AOC) Coteaux du Languedoc. Bañado por la luz, cuenta con unas características geológicas excepcionales y un terruño complejo y variado: guijarros del Villafranquiano sobre arcilla roja y sedimentos aluviales. Tras un estudio exhaustivo y una identificación precisa de los suelos, todo el viñedo de la finca Mas Belles Eaux se ha reorganizado en torno a variedades tradicionales del Languedoc como la Syrah, la Garnacha, la Monastrell o la Cariñena.

El Domaine Mas Belles Eaux y su bodega abovedada, construida en el siglo XVII, son los edificios más antiguos de una finca plantada con variedades raras. Las recientes instalaciones técnicas del Domaine Mas Belles Eaux cuentan con una sala de vinificación de última generación y una sala de crianza que permite la crianza de los vinos AOC Coteaux du Languedoc en barricas. Gracias a estas eficaces herramientas, a un mejor control de los rendimientos de la viña y a la implantación de un método de vinificación adaptado (maceraciones largas y suaves), los vinos de la finca Mas Belles Eaux han experimentado un nuevo auge.