Notas: Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas en 2011
«La finura caracteriza a este 2008 con aromas ahumados, de frutos negros y especias. Redondo al ataque, envolvente y bien criado, con una gran finura en boca, este vino tiene la delicadeza necesaria para acompañar un cordero o una liebre asada». ( Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Ojo
vestido oscuro, denso
Nariz
con aromas de frutos negros y especias
Boca
El vino es redondo, suave y amplio.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Un vino que marida muy bien con aves de caza (pato, becada, faisán...), platos picantes, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2015) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta extensa propiedad está situada al norte de Pézenas. Rodeada de manantiales que dan origen a su nombre, se extiende sobre casi 100 hectáreas distribuidas alrededor de una mansión del siglo XIX. Desde 2003 pertenece a Axa Millésimes, que dedica importantes esfuerzos a revivir esta marca.
Guide des Vins Gault & Millau
Ámbito calificado con 2**estrellas (Producción satisfactoria)
Sobre el bodega :
Su nombre está relacionado con las numerosas fuentes que brotan alrededor de la masía antes de desembocar en el río Peyne. El viñedo se extiende sobre 75 hectáreas de laderas, al norte de Pézenas. El terruño es aquí complejo y variado, con un predominio de guijarros villafranquianos sobre arcilla roja y aluviones. Todo el viñedo de Mas Belles Eaux se ha reorganizado en torno a las variedades tradicionales del Languedoc: syrah, garnacha, mourvèdre y cariñena.