Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019

Name: Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.4 (10 reviews)

IGP Haute Vallée de l'Aude|Vino blanco

3.4/5 (10 clientes)

ligero

flores blancas

ostras y mariscos

verano

«Primera cosecha»

Vinificado con esmero por Pierre Caizergues, este Chenin blanc del corazón del valle del Aude es ligero y delicado. Sus aromas de flores blancas, pera y melocotón se desvelan con sutileza. En boca es armonioso, todo finura, combinando frescura y ligereza. Aquí no hay crianza en madera, sino la expresión pura del Chenin para un buen vino de diario. ¡Un bonito vino de verano muy bien elaborado!

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Ámbito

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Chenin Blanc

Cosecha

2019

Denominación

IGP Haute Vallée de l'Aude

Región

Languedoc

Cepas

100% Chenin

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo. Parcela orientada al norte, noreste, a 220 metros de altitud, en el pueblo de Pieusse.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales, al amanecer

Vinificación

Prensado y selección de los mostos y de los primeros prensados, decantación estática y, tras 48 horas de decantación, fermentación alcohólica a 18/19 °C para obtener la mejor expresión del potencial aromático de la chenin.

Cría

Sobre lías finas tras un primer trasiego.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos verdes.

Nariz

Delicado, con aromas de flores blancas, pera y melocotón.

Boca

Delicado, ligero y armonioso.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2022

Maridaje de vinos y platos

Acompaña perfectamente a los mariscos y a todo tipo de pescados, crudos en forma de ceviche o cocinados...

Más información en Pierre Tailleur de Vins

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Valoración de los clientes

3.4/5

en 10 opiniones