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Domaine de la Métairie d'Alon
En un terruño excepcional alrededor del pueblo de Magrie, en el Alto Valle del Aude (entre Limoux y Roquetaillade), el Domaine de la Métairie d'Alon es una propiedad adquirida por Catherine y Laurent Delaunay, originarios de Borgoña, que invirtieron en los viñedos de Languedoc con la Maison Abbotts & Delaunay. Con el Finca La Métairie Su objetivo es magnificar las dos grandes variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay en el sur de Francia.
La fincaDomaine de la Métairie d'Alon se extiende sobre 25 hectáreas de viñedos repartidos en 25 parcelas en altitud, en 11 lugares cercanos a Limoux. Respetando la naturaleza circundante, el viñedo se cultiva de forma ecológica en este fresco terruño del alto Languedoc, con suelos arcilloso-calcáreos que permiten a las dos variedades de uva expresar mejor sus aromas característicos. Los vinos de la Métairie d'Alon se elaboran según un enfoque parcelario, con la experiencia de una vinificación al estilo borgoñón que permite producir grandes vinos con identidad propia. Una hermosa particularidad en tierras languedocianas.
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