Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Nariz intensa y agradable, con notas de vainilla, humo, flores suaves, fruta fundida y café verde. En boca es muy suave, seductor y aromático, con un delicioso toque vivaz en el final. Agradable y muy bien elaborado.

Sobre el bodega :

Laurent Delaunay instaló sus bodegas en Marseillette, un pequeño pueblo vinícola cerca de Carcasona, y el enólogo Vincent Charleux se encarga de ellas. Estos dos apasionados de los terruños del Languedoc aúnan sus talentos para seleccionar lo mejor de las parcelas, las vinificaciones, los ensamblajes y la crianza. Laurent Delaunay, junto con su esposa Catherine, también enóloga, ya había creado en 1991 Les Jamelles, una gama de vinos de variedades de uva excepcionales. A finales de 2015, compraron la finca La Métairie d'Alon, en Limoux, con el objetivo de producir pinots noirs y chardonnays excepcionales en el hermoso terruño de altitud de Magrie. Se trata de 25 hectáreas cultivadas de forma ecológica y biodinámica, repartidas en 25 parcelas que permiten realizar selecciones parcelarias y cuvées artesanales. Desde la tercera añada, el éxito es evidente. La cuvée de pinot noir solar, producida en una parcela arcillosa orientada al norte, es impresionante. ¡Esta finca se merece sin duda una segunda estrella!