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Calmel & Joseph - Languedoc 2015

Calmel & Joseph - Languedoc 2015

14,5/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2014)

Fino, especiado y afrutado, el tinto de Languedoc de Calmel & Joseph es de estilo profundamente mediterráneo. Aromas de garriga y bayas maduras se mezclan en el paladar con taninos suaves y redondos.

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Calmel & Joseph

Cosecha

2015

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Tierra

suelos graníticos y esquistosos en el Rosellón para la Garnacha Negra, laderas montañosas para la Syrah, rufo rojo para la Cariñena

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Trituración parcial del 30% de las bayas. Fermentación a 25 °C durante 15 días. El sombrero se bazuquea dos veces al día. Fermentación maloláctica en el vino trasegado.

Cría

en cubas de hormigón durante 4 meses

Graduación alcohólica

14%

Ojo

albornoz granate

Nariz

Fino, especiado y limpio. Aromas de frutos rojos, dominados por la grosella negra.

Boca

Aromas de garriga y bayas. Taninos suaves, redondos y bien estructurados.

Servir

a 16-18 °C

Beber de

2016

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

para disfrutar con un buen trozo de ternera, ...

Más información Calmel & Joseph

Más información Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Valorado (guía 2016) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)

Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recomendado

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