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Calmel & Joseph
La Casa Calmel & Joseph fue fundada en 1995 por Jérôme Joseph, un languedociano apasionado por el arte de la mesa y muy interesado por el mundo del vino. Seleccionador y catador autodidacta, quería dedicarse a la elaboración de vinos del Languedoc, una de las regiones vinícolas más ricas y complejas. Esto se hizo realidad en 2007, cuando se unió a él Laurent Calmel, enólogo con una gran experiencia en el extranjero.
Convencidos del potencial vitícola del Languedoc, han establecido estrechos vínculos con numerosos viticultores, y vinifican, mezclan y maduran sus vinos de la forma más natural posible, recurriendo a la más rigurosa selección de parcelas.
Los métodos de cultivo de Calmel & Joseph son naturales y respetuosos con el medio ambiente (sin etiquetas de certificación). Toda la gama de vinos procede de una rigurosa selección de parcelas.
La vendimia manual, la vinificación suave, el ensamblaje meticuloso y el embotellado delicado realzan el equilibrio y los aromas originales de las variedades de uva locales.
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