Château de Lascaux - Languedoc Garrigue blanc 2024
90/100
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
«¡Un Languedoc ecológico y delicioso!»
Un vino blanco luminoso y aromático, caracterizado por una frescura cítrica y aromas de frutas de pulpa blanca. En nariz se entremezclan notas de azahar y eucalipto, mientras que en boca, amplio y equilibrado, revela notas de pomelo, melocotón y pera. Un vino rico, persistente y vibrante.
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Ojo
Color dorado pálido, cristalino
Nariz
Fresco y complejo, con notas de azahar, anís y eucalipto, ligeramente ácido y cítrico
Paladar
Delicado, muy equilibrado, con cuerpo, aromas de melocotón blanco y pera, buena acidez y un ligero toque salino en el final
Servir
A 10°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con un risotto, un carpaccio de vieiras, una paella de marisco, una pavlova exótica, una panna cotta de mango, una ensalada de frutas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El Château de Lascaux está dirigido desde 1990 por Jean-Benoît Cavalier, ingeniero agrónomo que también preside los destinos de la amplia denominación de origen Languedoc. La finca, situada en Vacquières, explota parcelas, algunas de las cuales están clasificadas como Pic-Saint-Loup. Esta finca de 45 hectáreas, dedicada principalmente a la variedad Syrah, practica la agricultura ecológica. La finca no deja de innovar y no duda en cuestionarse a sí misma, lo que es garantía de progreso. Vinifica por terruños, aislando las parcelas situadas en los diferentes tipos de suelo, entre ellos la Gravette de Corconne, con sus acentos tan característicos. La nueva bodega, muy bien concebida, ha permitido mejorar la precisión en los vinos, así como el uso de grandes recipientes, lo que ha eliminado las crías que tardaban en integrarse. Aquí se puede disfrutar de verdad desde los vinos de gama básica. El Carra 2023 es impresionante.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Benoît Cavalier, agrónomo de formación, relanzó la finca familiar a mediados de la década de 1980, siguiendo los pasos de catorce generaciones de viticultores en este terruño de guijarros calcáreos que su familia cultiva desde 1554. Esta figura emblemática del Pic Saint-Loup gestiona su viñedo (85 ha en la actualidad) mediante agricultura ecológica y biodinámica. En algunas parcelas, las ovejas pastan entre las cepas, labran el suelo y aportan un abono totalmente natural. Una apuesta segura.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16/20
Acerca del vino:
Por ahora predominan los caramelos de piña, pero ya puedo percibir las hierbas, la salvia y el jara. La dulzura del albaricoque se va instalando poco a poco, junto con los pétalos de rosa secos y la papaya. Todavía un poco informe por ahora, pero todos los elementos están ahí: una acidez madura, frutas firmes, una complejidad herbácea, bonitas notas de salida. Déjalo envejecer entre seis y doce meses más en botella.
PRECIO 1JOUR1VIN
12
.90
Reembolso | 2.00%
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