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Château de Caux et Sauzens - Malepère 2022

Name: Castillo de Caux y Sauzens - Malepère 2022
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 4.3 (7 reviews)

Malepère|Vino tinto

4.3/5 (7 clientes)

redondo y flexible

Pepita

relación calidad-precio

«Malepère redondo, estructurado y armonioso, ¡no te lo pierdas!».

Un Malepère dominado por el merlot, con una potente nariz de frutos rojos y notas especiadas, vainilla y eucalipto que refrescan el conjunto. Se caracteriza por un buen volumen y una notable persistencia aromática.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2022

Denominación

Malepère

Región

Languedoc

Cepas

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Tierra

Arcillo-calcáreo salpicado de guijarros redondeados

Viticultura

HVE3

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional, maceración prolongada con temperaturas controladas.

Cría

12 meses en barrica de roble, ensamblaje antes del embotellado.

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Rojo oscuro con reflejos púrpura.

Nariz

Potente aroma a frutos rojos ligeramente confitados, con notas especiadas, regaliz y eucalipto.

Boca

Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática, armonioso.

Servir

De 16 a 20 °C

Abrir

Dejar reposar media hora antes de servir.

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Carne de ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o incluso un cassoulet...

Más información en Château de Caux et Sauzens

Más información en Malepère

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del canal del Midi, es una de las propiedades vitícolas más antiguas de Malepère, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de la región, experimentó su primer auge hacia 1900. Su reciente renacimiento está relacionado con la rehabilitación de la bodega en 2015 por parte de los Boyer, que tomaron las riendas de la finca (70 ha, 55 de ellas de viñedos).

Valoración de los clientes

4.3/5

en 7 opiniones