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Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015

Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015

Minervois La Livinière|Vino tinto
Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (15 clientes)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

¡He aquí un vino del Languedoc con todas las cualidades de un gran vino! El Clos du Causse, elaborado con una mezcla de garnacha y syrah, presenta una potente nariz de frutas de hueso y aromas de garriga. Suave y elegante, en boca cautiva y da paso a una notable finura. Las notas mentoladas y una marcada mineralidad aportan un equilibrio perfecto en el final, con un ligero toque amargo que acentúa la persistencia aromática. ¡Todo un éxito con gran potencial!

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Ámbito

Clos du Causse

Cosecha

2015

Denominación

Minervois La Livinière

Región

Languedoc

Cepas

70% Grenache, 30% Syrah

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, a 250 metros sobre el pueblo de Félines

Viticultura

En el cultivo sostenible

Vendimia

Manuales

Vinificación

Parcelas vinificadas por separado en cubas abiertas de 25 hl, con pisados regulares al inicio de la fermentación

Crianza

En depósito durante 6 meses

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Camiseta roja granate brillante

Nariz

Intenso y expresivo, con notas de frutos rojos bien maduros, especias y garriga

Sabor

Suave y generoso. Un vino con cuerpo y sabroso, con frescura que le aporta equilibrio y notas mentoladas. Bonita mineralidad y un ligero amargor que le confieren una agradable persistencia en el retrogusto.

Servir

En jarra, a 14-16 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2028

Producción

8.000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, estofado de ternera, cassoulet...

Más información en Clos du Causse

Más información en Minervois

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Guy Vanlancker, al frente de la finca Domaine Combe Blanche, ha aprovechado la oportunidad de adquirir en arrendamiento 1,5 ha de viñedos jóvenes rodeados por el Causse, situados en el municipio de Félines, en Minervois-la-Livinière. La finca se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2018.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valorado (guía de 2018) Medalla de Oro

Acerca del vino:

Color intenso, granate. En nariz destacan las notas de fruta de hueso, especias y regaliz. En boca, la fruta es nítida y pura, con una potencia bien controlada. Tiene cuerpo, textura y un sabor seductor. El final resulta más suave. Un Minervois listo para beber.

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