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Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017

Name: Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
Brand: Clos du Causse
Rating: 3.6 (8 reviews)

Minervois La Livinière|Vino tinto

3.6/5 (8 clientes)

2*Étoiles

Hachette

garnacha

elegante

glotón

«Las viñas jóvenes de garnacha, syrah y monastrell (15 años) han dado lugar a un vino más elegante que potente, con una nariz apetecible de frutos negros frescos, caramelos y hierbas secas. Amplio en el ataque, vigoroso en boca, perfectamente suavizado por una larga crianza en depósito (24 meses), ofrece sin reservas un sabor afrutado muy agradable y goloso, listo para disfrutar sin esperar.» (Le Guide Hachette des Vins 2021). ¡Un éxito con gran potencial!

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Ámbito

Clos du Causse

Cosecha

2017

Denominación

Minervois La Livinière

Región

Languedoc

Cepas

70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, a 250 metros sobre el pueblo de Félines

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Variedades de uva vinificadas por separado en cubas abiertas de 25 hl, con pisados regulares al inicio de la fermentación

Crianza

En cuba durante 6 meses

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color rojo granate brillante

Nariz

Aromas a especias (pimienta) y frutos rojos silvestres, con notas de frambuesas, regaliz y canela

Sabor

Cremoso y persistente, rico y potente, con una estructura magnífica, muy equilibrado y refinado, de gran redondez, con un final elegante y seductor

Servir

A 16-17°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con quesos, caza, menudillos, carnes con salsa oscura, carnes rojas a la parrilla y asadas...

Más información en Clos du Causse

Más información en Minervois

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Las viñas jóvenes de garnacha, syrah y monastrell (15 años) han dado lugar a un vino más elegante que potente, con una nariz apetecible de frutos negros frescos, caramelos y hierbas secas. De ataque amplio y vigoroso, en boca resulta perfectamente redondeado gracias a una larga crianza en depósito (24 meses) y ofrece sin reservas un sabor afrutado muy agradable y goloso, listo para disfrutar sin esperar.

Sobre el bodega :

Guy Vanlancker, al frente de la finca Domaine Combe Blanche, ha aprovechado la oportunidad de adquirir en arrendamiento 1,5 ha de viñedos jóvenes rodeados por el Causse, situados en el municipio de Félines, en Minervois-la-Livinière. La finca se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2018.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 26/09/2021

De una excelente añada de 2017, este Minervois cálido, suave y profundo, con una pulpa jugosa y una textura tierna y voluptuosa, envuelta en frutos rojos crujientes. Una magnífica crianza le aporta un sutil toque de vainilla y cacao. Taninos sedosos. Final largo con notas de pimienta y regaliz, realzado por unas bonitas notas especiadas. En cuanto a redondez y finura, este Minervois de La Combe Blanche, igual de potente pero más afrutado que La Galine, maridó a la perfección a 18 °C con un asado de cerdo con ciruelas pasas. Nota de 4,1 para esta cuvée tan atractiva, respetuosa con el terruño y cuyo precio es de lo más competitivo del mercado.