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Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Cynarah 2020
Esta cosecha, fruto de una maceración corta, expresa con toda sencillez el carácter afrutado, goloso y especiado del Pic Saint-Loup. ¡Una fruta que brilla en la copa y que invita a compartir y a disfrutar de un momento de convivencia en torno a un buen trozo de ternera a la parrilla!
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Ojo
Color granate oscuro
Nariz
Aromas a frutos rojos maduros y especias
Sabor
Bonito sabor afrutado, fácil de beber gracias a la fruta, estructura suave. Equilibrio entre una acidez adecuada y un final agradable y apetecible.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2025
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con un buen trozo de ternera a la parrilla, un tartar de atún…
Más información en Château de Cazeneuve
Más información en Pic Saint-Loup
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El castillo de Cazeneuve es una antigua construcción cuyos orígenes se remontan al siglo IX. Los viñedos, que habían caído en desuso a principios del siglo XX, fueron recuperados por André Leenhardt, quien explota 25 hectáreas en la zona del pico Saint-Loup. André elabora unos blancos muy agradables. Buenas noticias: la pequeña cosecha «Les-Calcaires» de 2017 anuncia un giro de la bodega hacia vinos densos, enérgicos y refinados a la vez. Muy lograda, es una expresión perfecta de la mineralidad que este tipo de suelo aporta a las variedades clásicas del Languedoc. Nos ha entusiasmado.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
El castillo de Cazeneuve, una antigua construcción del siglo IX, se encuentra en el corazón de la finca que André Leenhardt adquirió en 1988 tras finalizar sus estudios de agronomía. Replantaciones, salida de la cooperativa, conversión a la agricultura ecológica (certificación en 2010): André Leenhardt es hoy uno de los viticultores emblemáticos de Pic Saint-Loup, al frente de un hermoso viñedo de 35 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos.
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