Château de Lascaux - Pic Saint-Loup Carra rouge 2024
2*Étoiles
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
«Una cosecha que rinde homenaje al terruño calcáreo, fuente de su tipicidad y de su carácter único»
Este Pic-Saint-Loup presenta una nariz brillante e intensamente aromática, que se abre con notas de regaliz y grosella negra. En boca, el ataque es amplio y expresivo, sostenido por taninos suaves y perfectamente integrados. Los aromas de frutos rojos, mora, grosella negra y aceituna negra se entremezclan con toques de cade, antes de prolongarse en un final elegantemente picante. Un vino generoso, armonioso e irresistiblemente goloso.
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Ojo
Color rojo intenso, con reflejos púrpura
Nariz
Intenso, con aromas de frutos rojos y negros, y notas especiadas y de regaliz
Paladar
De buen cuerpo, expresivo y aterciopelado, con un buen equilibrio, taninos suaves y bien integrados, y un final con notas de pimienta
Servir
A 14°-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar verduras a la provenzal, un tajín de cordero, un costillar de cordero al romero, tapas, carnes en salsa, una tabla de quesos, vacherin...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El Château de Lascaux está dirigido desde 1990 por Jean-Benoît Cavalier, ingeniero agrónomo que también preside los destinos de la amplia denominación de origen Languedoc. La finca, situada en Vacquières, explota parcelas, algunas de las cuales están clasificadas como Pic-Saint-Loup. Esta finca de 45 hectáreas, dedicada principalmente a la variedad Syrah, practica la agricultura ecológica. La finca no deja de innovar y no duda en cuestionarse a sí misma, lo que es garantía de progreso. Vinifica por terruños, aislando las parcelas situadas en los diferentes tipos de suelo, entre ellos la Gravette de Corconne, con sus acentos tan característicos. La nueva bodega, muy bien concebida, ha permitido mejorar la precisión en los vinos, así como el uso de grandes recipientes, lo que ha eliminado las crías que tardaban en integrarse. Aquí se puede disfrutar de verdad desde los vinos de gama básica. El Carra 2023 es impresionante.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2 estrellas (añada 2023) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Benoît Cavalier, agrónomo de formación, relanzó la finca familiar a mediados de la década de 1980, siguiendo los pasos de catorce generaciones de viticultores en este terruño de guijarros calcáreos que su familia cultiva desde 1554. Esta figura emblemática del Pic Saint-Loup gestiona su viñedo (85 ha en la actualidad) mediante agricultura ecológica y biodinámica. En algunas parcelas, las ovejas pastan entre las cepas, labran el suelo y aportan un abono totalmente natural. Una apuesta segura.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2026) 16,5/20 (añada 2023)
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