Picpoul de Pinet

La antigua vía romana «Domitiana» divide la zona de los vinos Picpoul de Pinet en dos grandes terruños. Al norte, una zona donde se alternan la garriga y los pinares, donde los viñedos se asientan sobre suelos de origen cretácico o mioceno. Poco sometida a la influencia marítima, es una región de contrastes con una abundante vegetación típica del clima mediterráneo. Al sur, encontramos una zona homogénea que se abre de lleno al mar. Cubierta exclusivamente por viñedos de Picpoul de Pinet, su clima se ve atenuado por las brisas y las nieblas marinas. El suelo se formó en el Plioceno a partir de depósitos fluviales continentales. El clima de la zona de Picpoul de Pinet es de tipo mediterráneo, con escasas precipitaciones e inviernos suaves. La temporada estival es seca. 

Los vinos de Picpoul de Pinet son exclusivamente vinos blancos elaborados a partir de la variedad Piquepoul blanco, cultivada con poda corta, cuya Bodega L'Ormarine ofrece ejemplos interesantes.

El vino blanco Picpoul de Pinet, en el corazón del Languedoc

A orillas del estanque de Thau, en la costa mediterránea, el prestigioso viñedo de la AOC Picpoul de Pinet se extiende a lo largo de más de 1 300 hectáreas. Situado en pleno centro del triángulo SÈTE – PÉZENAS – AGDE, se trata de la región más extensa de vino blanco Picpoul del Languedoc. Gracias a una vinificación en blanco, los viticultores han sabido sacar el máximo partido a este territorio excepcional. Cada año, esta AOC registra una producción de 70 000 hl dedicada íntegramente al vino blanco Picpoul de Pinet, con un rendimiento de 60 hl por hectárea.

La Denominación de Origen Controlada Picpoul de Pinet y sus dos grandes terruños

La antigua vía romana «Domitiana» divide la zona en dos terruños principales. Al norte se extiende una amplia zona en la que se alternan pinares y garrigas, donde los viñedos se asientan sobre suelos de origen mioceno o cretácico. Con una influencia marítima menor, esta región de contrastes goza de una exuberante vegetación típica del clima mediterráneo. Al sur, una zona homogénea se abre hacia el mar. Cubierta por los viñedos de Picpoul de Pinet, las nieblas marinas y las brisas atenúan su clima templado. En cuanto al suelo, su formación tuvo lugar en el Plioceno, durante los depósitos fluviales continentales.

El clima de la región

El clima de la región, de tipo mediterráneo, se caracteriza por unas precipitaciones escasas (con una media de 600 mm) y unos inviernos suaves. El verano es bastante seco. La influencia marina es fundamental, ya que reduce las oscilaciones de temperatura a lo largo del día: 

• La masa de agua del estanque actúa como un acumulador térmico que frena 

• La brisa marina mitiga el aumento de la temperatura durante el día 

• El descenso de la temperatura durante la noche Entre junio y septiembre, las corrientes marinas húmedas favorecen considerablemente la maduración de la variedad blanca tardía, el piquepoul.

Un vino de Pinet exquisito y elaborado con una única variedad de uva

El Picpoul de Pinet Es un vino aromático, seco y sin acidez. Se elabora exclusivamente con la variedad de uva picpoul, cultivada con poda corta, de la que la bodega de l’Ormarine ofrece magníficos ejemplos. Desde siempre, este vino ha sido una auténtica referencia entre los amantes de los mariscos, que no dudan en degustarlo con las ostras locales del estanque de Thau. Su nariz, con espléndidos aromas florales y cítricos, combina a la perfección con su vivacidad en boca y el marcado sabor yodado de los mariscos.